- Breve introducción sobre la receta y su importancia
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Rana Goliath (Dairo)
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Breve introducción sobre la receta y su importancia
Hoy quiero compartir contigo una receta especial: el Sashimi de Rana Goliath, también conocida como Dairo. Esta receta es muy valorada en la cultura culinaria japonesa y se destaca por su exquisitez y sabor. El sashimi consiste en lonchas finas de pescado crudo, pero también puede ser preparado con otros ingredientes, como la rana. La frescura de los ingredientes es fundamental para garantizar el resultado final, por lo que es importante adquirir ingredientes de calidad.
Ingredientes para la receta
- Rana Goliath (Dairo): 500 gramos
- Wasabi: 1 cucharada
- Salsa de soja: 3 cucharadas
- Jengibre encurtido: 50 gramos
- Alga nori: 2 hojas
- Semillas de sésamo: 1 cucharada
- Limón: 1 unidad
- Sake: 2 cucharadas
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Rana Goliath (Dairo)
Paso 1:
En primer lugar, lava bien la rana Goliath y retira la piel. Corta la carne en lonchas finas.
Paso 2:
Prepara el aderezo mezclando en un recipiente el wasabi, la salsa de soja, el jengibre encurtido picado y las semillas de sésamo.
Paso 3:
Coloca las lonchas de rana en un plato y añade el aderezo por encima. Exprime el jugo de limón y añade el sake. Deja marinar durante 10 minutos.
Paso 4:
Coloca las hojas de alga nori en cada porción de sashimi para darle un toque final y decora con más semillas de sésamo.
Cómo servir el plato
El sashimi de rana Goliath se sirve tradicionalmente en una fuente grande para compartir. Acompáñalo con rodajas de limón y salsa de soja para mojar.
Consejos y sugerencias
- La rana Goliath debe ser adquirida en establecimientos confiables.
- Si no encuentras rana Goliath, puedes utilizar otro tipo de rana como substituto.
- Si prefieres un sabor más intenso, puedes marinar la carne de rana durante más tiempo.
- Sirve el sashimi con palillos japoneses para una experiencia más auténtica.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de marinado: 10 minutos
Utensilios necesarios: cuchillo afilado, recipiente para aderezo, plato para servir
Dificultad de la receta
Dificultad: intermedia
Esta receta requiere habilidades básicas de corte y marinado.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 180
- Grasas: 5g
- Proteínas: 25g
- Carbohidratos: 3g
- Fibra: 1g