El sashimi de pulpo es uno de los platos más apreciados de la gastronomía japonesa. Se trata de una receta sencilla, deliciosa y saludable, a la vez que nutritiva. Se puede servir como plato principal en una comida especial, como un aperitivo o como una parte del menú.
Ingredientes para la receta
- 200 gr de pulpo cocido
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jengibre en rodajas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1 cucharadita de vinagre de arroz
- 1 cucharada de sésamo tostado
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Pulpo
- Corta el pulpo en finas rodajas y colócalas en un recipiente.
- Añade el aceite de sésamo, la salsa de soja, el jengibre, el aceite de oliva y el vinagre de arroz.
- Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren bien.
- Deja reposar la mezcla durante 10 minutos.
- Pon las rodajas de pulpo en un plato hondo.
- Espolvorea con el sésamo tostado.
- Sirve el sashimi de pulpo bien frío.
Cómo servir el plato
El sashimi de pulpo se puede servir en un plato hondo, para darle mayor protagonismo. Puedes acompañarlo con una ensalada de verduras y unas rodajas de limón.
Consejos y sugerencias
Para mejorar el sabor del sashimi de pulpo, puedes añadir una cucharadita de wasabi, una pasta de mostaza japonesa. Se puede acompañar también con un buen vino blanco.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo total de preparación y cocinado del sashimi de pulpo es de 15 minutos. Necesitas un cuchillo afilado, una tabla de cortar, un recipiente y un plato hondo.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad baja. No requiere experiencia previa en cocina y los pasos a seguir son muy sencillos.
Raciones
Esta receta rinde para 2 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 170 Kcal
- Grasas: 8,5 g
- Proteínas: 15 g
- Carbohidratos: 8 g
- Fibra: 0 g
- Vitamina A: 2%
- Vitamina C: 3%
- Calcio: 4%
- Hierro: 4%
El pulpo es una fuente de proteínas de alto valor biológico, con un aporte importante de minerales como el fósforo, el hierro y el calcio. El aceite de sésamo aporta grasas saludables y el jengibre contribuye a mejorar la digestión.
Conclusión
El sashimi de pulpo es una receta sencilla, deliciosa y saludable. Se trata de un plato ligero y nutritivo, con un sabor suave y delicado. Los pasos a seguir para prepararla son muy sencillos y el tiempo de preparación y cocinado es de 15 minutos. ¡A disfrutar!