Deliciosas y frescas recetas de Sashimi de Pez Vela (Kajiki): Descubre cómo preparar este exquisito plato

Receta de Sashimi de Pez Vela (Kajiki)
Hola a todos, en esta ocasión les quiero compartir mi receta de Sashimi de Pez Vela (Kajiki). El sashimi es una técnica japonesa de preparar pescados y mariscos crudos y frescos, cortados en finas lonchas y servidos con diferentes aderezos. El pez vela es ideal para esta receta debido a su sabor suave y delicado.
Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como cenas elegantes, celebraciones o incluso para disfrutar en familia. ¡El sashimi siempre es impresionante y delicioso!
Ingredientes para la receta:
- 300 gramos de pez vela fresco
- 1/4 de taza de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 1 cucharada de cebolla verde picada
- Wasabi y jengibre encurtido para servir
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Pez Vela (Kajiki)
- En primer lugar, congelaremos el pez vela durante unas horas para garantizar su seguridad alimentaria.
- Descongelar el pez vela en la nevera durante la noche.
- Cortar el pez vela en finas lonchas con un cuchillo bien afilado.
- En un bowl, mezclar la salsa de soja, el jugo de limón, el aceite de sésamo, el jengibre rallado y la cebolla verde picada.
- Marinar las lonchas de pez vela en la mezcla durante unos minutos.
- Servir el sashimi de pez vela acompañado de wasabi y jengibre encurtido.
Cómo servir el plato:
El sashimi de pez vela se suele servir en platos planos y se presenta de forma exquisita sobre una cama de hojas verdes o en un plato para compartir. Si deseas, puedes decorar el plato con rodajas de limón y cebolla verde para darle un toque fresco y colorido.
Consejos y sugerencias:
- Es importante utilizar pescado fresco y de alta calidad para obtener un sashimi delicioso.
- Si lo prefieres, puedes añadir otros aderezos como salsa ponzu o aceite de sésamo.
- Acompaña el sashimi de pez vela con arroz japonés o ensalada de pepino para una comida más completa.
Tiempo de preparación y cocinado:
El tiempo estimado para preparar esta receta de sashimi de pez vela es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado y un recipiente grande para marinar.
Dificultad de la receta:
Esta receta es de dificultad intermedia. Es importante tener habilidad en el corte del pescado y estar familiarizado con los ingredientes japoneses.
Raciones:
Esta receta de sashimi de pez vela rinde aproximadamente 2 raciones generosas.
Información nutricional del plato:
- Calorías por porción: 200
- Grasas: 12 g
- Proteínas: 22 g
- Carbohidratos: 4 g
- Vitaminas y minerales: El pez vela es una excelente fuente de omega-3, vitamina B12 y selenio.
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