Delicioso Sashimi de Pez Mariposa (Kasago): Una receta paso a paso para sorprender a tus invitados

Receta de Sashimi de Pez Mariposa (Kasago)

El sushi es un plato emblemático de la gastronomía japonesa, pero otro plato delicioso que no podemos pasar por alto es el sashimi. El sashimi es una preparación de pescado fresco cortado en finas láminas, que se sirve con salsa de soja y wasabi. Hoy les comparto una receta de Sashimi de Pez Mariposa (Kasago), una opción deliciosa y elegante para impresionar a nuestros invitados.

Ingredientes para la receta

• 200 g de filete de Pez Mariposa (Kasago)
• Salsa de soja
• Wasabi
• Alga nori
• Daikon (rábano japonés) en rodajas finas
• Semillas de sésamo

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Pez Mariposa (Kasago)

1. Lava y seca cuidadosamente el filete de Pez Mariposa (Kasago).
2. Corta el filete en láminas finas utilizando un cuchillo bien afilado.
3. Sirve las láminas de Pez Mariposa (Kasago) en un plato hondo o en una fuente grande.
4. Acompaña con rodajas de daikon y alga nori.
5. Coloca la salsa de soja y el wasabi en recipientes pequeños para que cada comensal pueda añadir al gusto.
6. Espolvorea semillas de sésamo sobre el sashimi.

Cómo servir el plato

El sashimi de Pez Mariposa (Kasago) se puede servir en platos individuales o en una fuente grande para que los comensales se sirvan. Acompáñalo con palillos de sushi y un plato pequeño para depositar los huesos y las espinas, si los hay. Sirve la salsa de soja y el wasabi en recipientes pequeños a un lado del plato principal.

Consejos y sugerencias

• Para un mayor sabor, puedes marinar el Pez Mariposa (Kasago) en salsa de soja durante unos minutos antes de cortarlo.
• Si no encuentras Pez Mariposa (Kasago), puedes utilizar otro tipo de pescado fresco de calidad como salmón, atún o pez blanco.
• Experimenta con distintas presentaciones, puedes enrollar las láminas de sashimi alrededor de un poco de arroz para hacer nigiri sushi.
• Acompaña el sashimi con jengibre encurtido para limpiar el paladar entre cada bocado.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos.
Utensilios necesarios: cuchillo afilado, plato hondo o fuente grande, recipientes pequeños para la salsa de soja y el wasabi.

Dificultad de la receta

Dificultad: fácil. El sashimi de Pez Mariposa (Kasago) es una receta sencilla que no requiere cocción.

Raciones

Esta receta de sashimi de Pez Mariposa (Kasago) rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 6g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 3g

El Pez Mariposa (Kasago) es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular. Además, es una excelente fuente de proteínas magras y contiene minerales como el calcio y el hierro. El sashimi es una forma saludable de consumir pescado crudo, ya que conserva sus nutrientes y grasas saludables sin agregar calorías extras.