Aprende a preparar una deliciosa y exótica receta de Sashimi de Pez León (Ankō)

Receta de Sashimi de Pez León (Ankō)

¡Hola! En este artículo te compartiré mi receta de sashimi de pez león (Ankō). El sashimi es un plato tradicional de la cocina japonesa que consiste en finas rodajas de pescado crudo. El pez león es un pescado con un sabor único que resulta delicioso en esta preparación.

Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como cenas elegantes o reuniones con amigos. ¡Sorprenderás a tus invitados con este exquisito plato! Ahora, pasemos a los ingredientes necesarios.

Ingredientes para la receta

• 1 pez león
• 2 limones
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de sake
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Pez León (Ankō)

1. Lava bien el pez león y sécalo con papel absorbente.
2. Con un cuchillo afilado, corta el pez león en finas rodajas.
3. Exprime el jugo de los limones y resérvalo.
4. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el sake, el jengibre rallado, sal y pimienta al gusto.
5. Coloca las rodajas de pez león en un plato y vierte la mezcla de salsa de soja por encima.
6. Deja marinar durante 10 minutos para que el pescado absorba los sabores.
7. Sirve el sashimi de pez león en un plato hondo y decora con unas rodajas de limón y jengibre rallado. ¡Listo para disfrutar!

Cómo servir el plato

Es recomendable servir el sashimi de pez león en un plato hondo para que puedas añadir un poco de la salsa de soja y los jugos que se han generado durante la marinada. Acompáñalo con arroz blanco y disfruta de la combinación de sabores.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir un poco de wasabi en la salsa de soja para darle un toque picante.
• Si no encuentras pez león, puedes sustituirlo por cualquier otro pescado de carne firme, como el salmón o el atún.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes agregar un poco de aceite de sésamo a la mezcla de salsa de soja.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado y un recipiente para mezclar los ingredientes de la salsa.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es fácil. No requiere conocimientos avanzados en la cocina, pero es importante tener habilidad para cortar el pescado en finas rodajas.

Raciones

Esta receta de sashimi de pez león alcanza para 2 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 5g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 4g
• Vitaminas y minerales: El pez león es una excelente fuente de vitamina D, vitamina B12, potasio y magnesio.