Cómo Preparar una Exquisita Receta de Sashimi de Pez Espada (Kajiki) | Guía Paso a Paso

Introducción

El sashimi de pez espada (Kajiki) es un plato japonés exquisito que se prepara con el pescado crudo. Se trata de uno de los mejores platos de sushi que puedes encontrar, y es una opción perfecta para cualquier celebración o evento especial.

Ingredientes

Para preparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 300 gramos de pez espada fresco (Kajiki)
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/2 cucharadita de jengibre fresco rallado
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de salsa de soja
• 1/2 cucharadita de zumo de limón

Elaboración paso a paso

Paso 1

Corta el pez espada en lonchas finas y colócalas en un plato. Añade el aceite de sésamo, el jengibre, la sal, la salsa de soja y el zumo de limón. Mezcla bien para que todos los ingredientes se distribuyan uniformemente.

Paso 2

Deja reposar el pescado marinado durante al menos 15 minutos para que se impregne bien con los sabores.

Paso 3

Transfiere el pescado a un plato y sirve inmediatamente.

Cómo servir el plato

Es mejor servir el sashimi de pez espada en un plato plano y con una hoja de alga para decorar. Puedes acompañarlo con una salsa de soja y un poco de wasabi.

Consejos y sugerencias

Es importante que uses siempre pescado fresco para esta receta. Puedes marinar el pescado con otros ingredientes, como aceite de oliva, vinagre de arroz, cilantro o un poco de vino blanco. También puedes añadir un poco de aceite de oliva a la marinada para darle un toque diferente al sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo total de preparación y cocinado para esta receta es de alrededor de 15 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado para cortar el pescado y un plato para servirlo.

Dificultad de la receta

Esta receta es fácil de preparar. Solo necesitas un poco de habilidad para cortar el pescado de forma uniforme.

Raciones

Esta receta de sashimi de pez espada es suficiente para 2-3 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 100 calorías por porción.
• Grasas: 5 gramos de grasas por porción.
• Proteínas: 16 gramos de proteínas por porción.
• Carbohidratos: 1 gramo de carbohidratos por porción.

Las calorías y las grasas contenidas en esta receta son bajas. Las proteínas y los carbohidratos son una buena fuente de energía para el cuerpo.