Deléitate con nuestra exquisita receta de sashimi de pez ballesta (Bachiko): un festín para los amantes de la comida japonesa

Receta de Sashimi de Pez Ballesta (Bachiko)

En esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Sashimi de Pez Ballesta, también conocido como Bachiko. Este plato japonés, caracterizado por su frescura y sabor intenso, es perfecto para cualquier ocasión especial. Su preparación requiere de ingredientes de calidad y un cuidado especial en el corte del pescado.

Ingredientes para la receta

Para el Sashimi:

• 200g de pez ballesta (Bachiko)
• 1 cebolla morada
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de semillas de sésamo
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• Sal y pimienta al gusto

Para la guarnición:

• 1 pepino
• 3 hojas de lechuga
• Wasabi al gusto
• Salsa de soja para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Sashimi de Pez Ballesta (Bachiko)

A continuación te explico cómo preparar este exquisito plato paso a paso:

1. Lava el pez ballesta y sécalo con papel absorbente.
2. Corta el pez ballesta en rodajas finas y colócalas en un plato.
3. Pela la cebolla morada y córtala en juliana fina.
4. En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, las semillas de sésamo y el jengibre rallado.
5. Vierte la mezcla anterior sobre el pescado y la cebolla.
6. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
7. Añade sal y pimienta al gusto.

Cómo servir el plato

Para servir el Sashimi de Pez Ballesta, coloca las rodajas de pescado en un plato hondo. Acompaña con rodajas de pepino y hojas de lechuga fresca. Agrega wasabi al gusto y sirve con salsa de soja para que cada comensal pueda aliñar su propio sashimi.

Consejos y sugerencias

• Para garantizar la frescura del pescado, es importante adquirirlo en lugares especializados.
• Puedes añadir un toque de limón al marinado para resaltar los sabores.
• Si no encuentras pez ballesta, puedes sustituirlo por otro tipo de pescado fresco de tu elección.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 40 minutos. Necesitarás un cuchillo afilado y un refrigerador para marinar el pescado.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia debido a la precisión necesaria en el corte del pescado y el manejo de los utensilios. Sin embargo, con un poco de práctica puedes lograr un excelente resultado.

Raciones

Esta receta de Sashimi de Pez Ballesta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 8g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 5g
• Vitaminas: A, B12, C
• Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

Espero que disfrutes de esta exquisita receta de Sashimi de Pez Ballesta. ¡Buen provecho!