Receta de Rollos de Huevo con Gambas Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Rollos de Huevo con Gambas Estilo Chino. Estos rollos son un plato tradicional de la cocina china y son perfectos para una comida especial en cualquier ocasión. La combinación de sabores y texturas los convierte en una opción versátil y sabrosa.

Su importancia radica en su versatilidad para ser servidos como aperitivo, entrante o incluso como plato principal. Los Rollos de Huevo con Gambas son un favorito en los restaurantes chinos y ahora podrás disfrutarlos en la comodidad de tu hogar.

Ingredientes para la receta

• 12 láminas de pasta de rollitos de primavera
• 250 g de gambas peladas y desvenadas
• 1 zanahoria cortada en juliana
• 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
• 1/2 pimiento verde cortado en tiras
• 2 cebolletas cortadas en juliana
• 3 dientes de ajo picados
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite vegetal para freír

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Rollos de Huevo con Gambas Estilo Chino

1. Paso 1: Preparar el relleno

   En un wok o sartén grande, calentar un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto. Agregar el ajo picado y sofreír durante unos segundos hasta que esté fragante. Añadir las gambas y cocinar hasta que estén rosadas. Retirar las gambas y reservar.

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   Paso 2: Saltear las verduras

   En la misma sartén, agregar las zanahorias, pimiento rojo, pimiento verde y cebolletas. Saltear durante unos minutos hasta que las verduras estén tiernas pero aún crujientes. Añadir las gambas nuevamente a la sartén y mezclar todo bien.

3. Paso 3: Condimentar y enfriar el relleno

   En el wok, agregar la salsa de soja, el aceite de sésamo, sal y pimienta al gusto. Cocinar durante unos minutos más, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien combinados. Retirar del fuego y dejar enfriar completamente.

4. Paso 4: Armar los rollos

   Colocar una lámina de pasta de rollitos de primavera sobre una superficie plana. Colocar una porción del relleno en el centro de la lámina. Enrollar los extremos de la lámina hacia adentro y luego enrollar el rollo firmemente. Repetir este proceso con el resto de los ingredientes.

5. Paso 5: Freír los rollos

   En una sartén profunda o en una freidora, calentar suficiente aceite vegetal a fuego medio-alto. Freír los rollos de huevo hasta que estén dorados y crujientes. Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente.

Cómo servir el plato

Los Rollos de Huevo con Gambas Estilo Chino se sirven mejor calientes y crujientes. Puedes presentarlos en una fuente grande para compartir o en platos individuales. Acompáñalos con salsa agridulce o salsa de soja para realzar aún más su sabor.

Consejos y sugerencias

• Variación de relleno: Puedes agregar otros vegetales como brotes de soja o champiñones para personalizar el relleno según tus gustos.
• Acompañamiento: Estos rollos son perfectos para servir como parte de un banquete chino con otros platos como arroz frito o tallarines chinos.
• Presentación: Decora los rollos con semillas de sésamo o cebolletas picadas antes de servir para un toque extra de sabor y presentación.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás un wok o sartén grande, una superficie plana para armar los rollos y una sartén profunda o freidora para freírlos.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque los pasos son simples, requiere un poco de habilidad para enrollar los rollos correctamente y freírlos sin que se rompan. Sin embargo, con un poco de práctica, cualquiera puede lograrlo.

Raciones

Esta receta de Rollos de Huevo con Gambas Estilo Chino rinde aproximadamente 12 rollos, lo que será suficiente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías: 150 por porción.
• Grasas: 8 g por porción.
• Proteínas: 10 g por porción.
• Carbohidratos: 12 g por porción.
• Fibra: 2 g por porción.
• Vitamina C: 15% del valor diario recomendado.
• Hierro: 8% del valor diario recomendado.