Delicioso Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake: Una receta irresistible para disfrutar en casa

Índice de la receta
  1. Receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake
    1. Ingredientes para la receta:
    2. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake:
    3. Cómo servir el plato:
    4. Consejos y sugerencias:
    5. Tiempo de preparación y cocinado:
    6. Dificultad de la receta:
    7. Raciones:
    8. Información nutricional del plato:

Receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake

En este artículo, compartiré contigo mi deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake. Este plato es originario de Japón y se ha vuelto muy popular en todo el mundo. El ramen tonkotsu es conocido por su caldo espeso y sabroso, que se obtiene al cocinar a fuego lento huesos de cerdo durante horas. La combinación de los fideos de ramen, el caldo de tonkotsu y las setas shiitake crean un plato reconfortante y lleno de sabor.

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Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea para una cena entre amigos o para disfrutar en solitario en un día frío. Te garantizo que te transportará a Japón con cada cucharada.

Ingredientes para la receta:

  • 500g de fideos de ramen
  • 1kg de huesos de cerdo
  • 2 litros de agua
  • 4 setas shiitake, cortadas en láminas
  • 4 huevos cocidos
  • 2 cebolletas, picadas
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 trozo de jengibre fresco, rallado
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake:

  1. En una olla grande, añade los huesos de cerdo y el agua, y lleva a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante al menos 4 horas, removiendo ocasionalmente.
  2. En otra olla, hierve los huevos durante 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos. Enfríalos en agua fría y reserva.
  3. En una sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea las setas shiitake durante unos minutos hasta que estén doradas. Retira del fuego y reserva.
  4. Cuando los huesos de cerdo estén tiernos, retíralos del caldo y desmenúzalos.
  5. Añade el ajo picado, el jengibre rallado, la salsa de soja y la sal y pimienta al caldo de tonkotsu. Deja cocinar a fuego bajo durante otros 30 minutos.
  6. Cuece los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos bien y reserva.
  7. Divide los fideos de ramen en cuencos individuales. Vierte el caldo de tonkotsu caliente sobre los fideos.
  8. Agrega las setas shiitake, los huevos cocidos cortados por la mitad y las cebolletas picadas como topping.

Cómo servir el plato:

Para disfrutar al máximo de esta receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake, te recomiendo servirlo en platos hondos, para que puedas disfrutar de cada sorbo de caldo y cada hebra de los fideos de ramen.

Consejos y sugerencias:

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Si quieres añadir un toque extra de sabor a tu ramen tonkotsu, puedes agregar un poco de pasta de miso al caldo. También puedes experimentar con diferentes toppings, como carne de cerdo desmenuzada, alga nori o brotes de soja. ¡Deja volar tu imaginación!

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake es de aproximadamente 5 horas. Necesitarás una olla grande, una sartén y utensilios de cocina básicos.

Dificultad de la receta:

La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque lleva tiempo preparar el caldo de tonkotsu, los pasos son sencillos y no requieren habilidades de cocina avanzadas.

Raciones:

Esta receta de Ramen Tonkotsu con Setas Shiitake rinde aproximadamente 4 porciones generosas.

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Información nutricional del plato:

  • Calorías por porción: 450
  • Grasas: 12g
  • Proteínas: 20g
  • Carbohidratos: 65g

Este plato es una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Además, las setas shiitake son ricas en antioxidantes y vitaminas, y el caldo de tonkotsu proporciona colágeno y minerales beneficiosos para la salud de la piel y las articulaciones. ¡Disfruta de este delicioso ramen y aprovecha sus beneficios para tu salud!

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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