Delicioso Ramen Tonkotsu con Mantequilla de Cerdo: Una Receta Imperdible para Saborear el Auténtico Sabor Japonés

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Ramen Tonkotsu con Mantequilla de Cerdo. Esta deliciosa sopa japonesa es reconfortante y llena de sabor. El Tonkotsu es un tipo de ramen que se caracteriza por su caldo de cerdo y su textura espesa. La mantequilla de cerdo le brinda un sabor extra cremoso y delicioso. Esta receta es perfecta para una cena sofisticada, una comida especial o simplemente para disfrutar en un día frío de invierno.

Ocasiones especiales

Esta receta de Ramen Tonkotsu con Mantequilla de Cerdo es perfecta para celebrar una reunión familiar, una cena romántica o simplemente para consentirte a ti mismo/a con un plato lleno de sabores intensos.

Ingredientes para la receta

• 400 g de fideos ramen
• 1 litro de caldo de cerdo
• 250 g de panceta de cerdo
• 3 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cucharada de mantequilla de cerdo
• 2 huevos
• 2 cebolletas
• Brotes de soja al gusto
• Nori (algas japonesas) al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Mantequilla de Cerdo

Paso 1: Preparar los ingredientes

En primer lugar, cortamos la panceta de cerdo en rodajas finas. Picamos los dientes de ajo y el jengibre.

Paso 2: Preparar el caldo

En una olla grande, calentamos el aceite de sésamo y doramos la panceta de cerdo durante unos minutos. Añadimos los dientes de ajo y el jengibre picados y sofreímos un poco más. Luego, incorporamos el caldo de cerdo y la salsa de soja. Cocinamos a fuego medio durante aproximadamente una hora, hasta que la panceta de cerdo esté tierna y el caldo tenga un sabor intenso.

Paso 3: Cocinar los fideos y los huevos

Mientras el caldo se cocina, hervimos los fideos ramen según las instrucciones del paquete y cocinamos los huevos en agua hirviendo durante unos 6-7 minutos, para que la yema quede ligeramente líquida.

Paso 4: Montar el plato

En un plato hondo, colocamos los fideos ramen cocidos. Añadimos el caldo de cerdo caliente y luego agregamos las rodajas de panceta de cerdo. Cortamos los huevos por la mitad y los colocamos encima de los fideos. Decoramos con cebolletas picadas, brotes de soja y un poco de mantequilla de cerdo.

Cómo servir el plato

La mejor forma de servir el Ramen Tonkotsu es en un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los sabores y texturas en cada cucharada. Acompáñalo con palillos y una cuchara para que puedas disfrutar de los fideos y del caldo.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras mantequilla de cerdo, puedes sustituirla por mantequilla normal o aceite de cerdo.
• Puedes añadir más ingredientes a tu gusto, como maíz, setas o algas. ¡Personaliza tu ramen!
• Prueba diferentes tipos de fideos ramen, como los de trigo integral o los de arroz, para variar el sabor y la textura de tu plato.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora 30 minutos

Utensilios necesarios: Olla grande, cuchillo, tabla de cortar, cazo para hervir los fideos, otro cazo para cocinar los huevos.

Dificultad de la receta

Dificultad: intermedia

Esta receta requiere de cierta experiencia en la cocina para lograr el punto perfecto de la panceta de cerdo y controlar la intensidad del caldo.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 500
• Grasas: 12g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 70g
• Fibra: 5g

Los ingredientes utilizados en esta receta son ricos en nutrientes esenciales para la salud. La panceta de cerdo aporta proteínas y grasas saludables, el caldo de cerdo es una excelente fuente de colágeno y los fideos ramen son una buena fuente de carbohidratos de liberación lenta. Además, el ajo y el jengibre tienen propiedades antiinflamatorias y fortalecen el sistema inmunológico.