Delicioso Ramen Tonkotsu con Maíz y Salsa de Soja: Una Receta Tradicional para Saborear

Breve introducción

Hola a todos, en este artículo les compartiré una deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Maíz y Salsa de Soja. El
ramen es un plato japonés muy popular que se ha vuelto una verdadera sensación en todo el mundo. Esta versión
particular combina los sabores ricos y cremosos del caldo de cerdo con el dulce maíz y la salsa de soja. ¡Es una
combinación irresistiblemente deliciosa!

Ingredientes para la receta

• 500g de fideos de ramen
• 1kg de huesos de cerdo
• 4 litros de agua
• 4 rodajas de jengibre
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 200g de maíz enlatado
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de sal
• 4 huevos cocidos a punto medio
• 4 rodajas de chashu (cerdo marinado)
• Cebolletas para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Maíz y Salsa de Soja

Paso 1: Preparar el caldo

1. En una olla grande, agregar los huesos de cerdo, el jengibre, el ajo y el agua. Llevar a ebullición y
   cocinar a fuego lento durante aproximadamente 4 horas.
2. Colar el caldo y desechar los huesos y los condimentos. Reservar el caldo caliente.

Paso 2: Preparar los fideos y los ingredientes

1. Cocinar los fideos de ramen siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
2. En una sartén aparte, calentar el aceite de sésamo y saltear el maíz enlatado hasta que esté caliente y bien
   dorado. Reservar.
3. En un recipiente aparte, mezclar la salsa de soja y la sal. Reservar.

Paso 3: Montar el plato

1. Dividir los fideos de ramen entre los platos de servir.
2. Verter el caldo caliente sobre los fideos.
3. Agregar el maíz salteado, el chashu, los huevos cocidos y las cebolletas picadas encima.
4. Por último, rociar la salsa de soja sobre el plato.

Cómo servir el plato

El ramen Tonkotsu con maíz y salsa de soja se sirve mejor en un plato hondo para que puedas disfrutar de todo el
caldo y los ingredientes. Acompáñalo con palillos y una cuchara para disfrutar de cada bocado.

Consejos y sugerencias

• Si quieres darle aún más sabor al caldo, puedes añadir unas hojas de alga kombu durante la cocción de los
  huesos de cerdo.
• Para una presentación más elegante, puedes colocar los ingredientes en filas ordenadas sobre los fideos de
  ramen antes de verter el caldo.
• Si prefieres un sabor más picante, puedes añadir un poco de aceite de chile o sriracha al caldo antes de
  servir.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 4-5 horas

Utensilios necesarios: olla grande, sartén, colador

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Esta receta requiere un tiempo de preparación y cocción bastante largo, pero los pasos son sencillos de seguir.
Además, el resultado final vale la pena el esfuerzo.

Raciones

Número de porciones: 4

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 600
• Grasas: 12g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 90g
• Fibra: 6g
• Vitamina A: 10% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 8% de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: 6% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada