Deléitate con nuestra irresistible receta de Ramen Tonkotsu con Chashu de Cerdo: ¡El auténtico sabor de Japón en tu plato!

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Chashu de Cerdo. El ramen es un plato muy popular de la cocina japonesa y el Tonkotsu es una de las variedades más populares. La base del caldo Tonkotsu es el cerdo, que se cocina durante muchas horas para obtener un caldo rico y cremoso. El Chashu de Cerdo, una especie de cerdo asado a baja temperatura, le da un sabor aún más delicioso al plato. Este ramen es perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una comida especial en casa o para sorprender a tus amigos en una cena informal.

Ingredientes para la receta

• 500g de fideos ramen
• 1L de caldo de cerdo
• 300g de barriga de cerdo
• 4 huevos
• 2 hojas de nori
• 4 cebolletas
• 4 setas shiitake
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 2 ramilletes de espinacas
• 2 cucharadas de salsa de soja

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Chashu de Cerdo

1. En una olla grande, poner la barriga de cerdo, el jengibre, el ajo, la salsa de soja y agua suficiente para cubrir los ingredientes. Cocinar a fuego lento durante al menos 3 horas hasta que la carne esté muy tierna.
2. Sacar la barriga de cerdo de la olla y dejar enfriar. Cortar en lonchas finas.
3. Cocinar los fideos ramen según las instrucciones del paquete.
4. Cocinar los huevos durante 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos por dentro.
5. Cortar la cebolleta en rodajas, las setas en láminas y el nori en tiras.
6. En una olla, calentar el caldo de cerdo.
7. En cada plato, colocar una porción de fideos, un poco de caldo caliente y agregar la barriga de cerdo, los huevos cortados por la mitad, la cebolleta, las setas, las espinacas y el nori.

Cómo servir el plato

El ramen Tonkotsu se sirve tradicionalmente en un plato hondo. Puedes colocar los ingredientes en capas para que se vea aún más apetitoso. Asegúrate de servir el caldo bien caliente para disfrutar al máximo de los sabores.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes como brotes de soja, maíz o bambú en conserva para darle más variedad al plato.
• Para una presentación más elegante, puedes poner en cada plato los ingredientes por separado y agregar el caldo justo antes de servir.
• Si quieres intensificar el sabor del caldo, puedes agregar unos huesos de cerdo al cocinar el caldo.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado de preparación: 30 minutos
Tiempo estimado de cocinado: 3 horas

Utensilios necesarios: olla grande, cuchillo afilado, olla para cocinar los fideos, cazo para cocinar los huevos.

Dificultad de la receta

Intermedia. Aunque la receta en sí no es complicada, requiere tiempo y paciencia para cocinar el caldo y la barriga de cerdo. Sin embargo, con un poco de atención y siguiendo los pasos correctamente, cualquier persona puede preparar este delicioso ramen.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 600 cal
• Grasas: 15g
• Proteínas: 30g
• Carbohidratos: 80g
• Vitaminas: A, B, C
• Minerales: Hierro, Calcio