Descubre cómo hacer una deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita en casa

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hoy quiero compartir contigo mi receta favorita de ramen Tonkotsu con cebolla frita. El ramen Tonkotsu es un plato tradicional japonés que destaca por su delicioso caldo cremoso, hecha a base de huesos de cerdo y condimentos. La cebolla frita agrega un toque crujiente y un sabor especial al plato. Esta receta es perfecta para disfrutar en cualquier ocasión y seguro sorprenderás a tus invitados con un auténtico sabor oriental.

Ingredientes para la receta

• 500g de fideos de ramen
• 1L de caldo de pollo
• 500g de huesos de cerdo
• 2 rodajas de cebolla
• 4 dientes de ajo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita

1. En una olla grande, añade los huesos de cerdo y las rodajas de cebolla, y cubre con agua.
2. Lleva la olla a ebullición y hierve durante 5 minutos. Luego, desecha el agua y enjuaga los huesos y la cebolla.
3. Regresa los huesos y la cebolla a la olla y agrega el caldo de pollo. Cocina a fuego medio durante al menos 2 horas, removiendo de vez en cuando.
4. Mientras tanto, prepara la cebolla frita. Corta la cebolla en juliana fina y los dientes de ajo en láminas.
5. En una sartén, calienta el aceite de sésamo y añade la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes.
6. Retira los huesos de cerdo del caldo y desecha los trozos. Separa la carne de los huesos y resérvala.
7. Agrega la salsa de soja al caldo y sazona con sal al gusto.
8. Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete y escúrrelos.
9. En platos hondos, coloca los fideos, la carne de cerdo reservada y vierte el caldo caliente.
10. Decora con la cebolla frita.
11. Sirve caliente y disfruta de este delicioso ramen Tonkotsu con cebolla frita.

Cómo servir el plato

El ramen Tonkotsu con cebolla frita se sirve tradicionalmente en platos hondos. Puedes agregar algunos toppings adicionales como brotes de soja, huevo cocido y rodajas de cerdo asado para enriquecer aún más el plato. ¡No olvides tener palillos a mano!

Consejos y sugerencias

• Si deseas agregar más sabor al caldo, puedes marinar los huesos de cerdo con salsa de soja y jengibre antes de hervirlos.
• Experimenta con diferentes tipos de fideos de ramen para encontrar tu favorito.
• Si no encuentras los ingredientes para el caldo de pollo, puedes utilizar caldo de verduras o incluso caldo instantáneo.
• Si prefieres un sabor más suave, puedes reducir el tiempo de cocción del caldo a 1 hora.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 3 horas (incluyendo el tiempo de cocción del caldo)

Utensilios necesarios: olla grande, sartén, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

La receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita se clasifica como de dificultad intermedia. La preparación del caldo requiere tiempo y paciencia, pero siguiendo los pasos cuidadosamente no tendrás problemas para disfrutar de este delicioso plato japonés casero.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 500
• Grasas: 10g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 80g
• Fibra: 5g
• Vitaminas: A, B, C
• Minerales: Hierro, Calcio, Potasio

El ramen Tonkotsu con cebolla frita es una comida reconfortante y nutritiva. Los huesos de cerdo proporcionan un buen aporte de calcio y colágeno, mientras que la cebolla es rica en antioxidantes y vitaminas. Los fideos de ramen son una fuente de carbohidratos energéticos. ¡Disfruta de este plato sabroso y beneficioso para la salud!