Delicioso y auténtico: Descubre la mejor receta de Ramen Tonkotsu con cebolla frita y brotes de bambú

Índice de la receta
  1. Breve introducción sobre la receta y su importancia
  2. Ingredientes para la receta
  3. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita y Brotes de Bambú
    1. Paso 1: Preparar el caldo
    2. Paso 2: Preparar los ingredientes adicionales
    3. Paso 3: Cocinar los fideos
    4. Paso 4: Montar el plato
  4. Cómo servir el plato
  5. Consejos y sugerencias
  6. Tiempo de preparación y cocinado
  7. Dificultad de la receta
  8. Raciones
  9. Información nutricional del plato

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Hola a todos! En este artículo quiero compartir con ustedes mi receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita y Brotes
de Bambú. El ramen es un plato tradicional de la cocina japonesa muy popular en todo el mundo. Su caldo
sabroso y los distintos ingredientes que lo acompañan lo convierten en una delicia para el paladar.

Este ramen Tonkotsu en particular es reconocido por su caldo espeso y cremoso, obtenido a partir de huesos de
cerdo y colágeno. La cebolla frita le aporta un toque crujiente y un sabor dulce, mientras que los brotes de
bambú añaden frescura y textura al plato. Es una opción perfecta para una comida reconfortante en cualquier
ocasión.

Ingredientes para la receta

  • 600 gramos de fideos ramen
  • 1 kilogramo de huesos de cerdo
  • 1 cebolla grande
  • 200 gramos de brotes de bambú en conserva
  • 4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de miso
  • Sal y pimienta al gusto
  • 4 huevos cocidos y pelados
  • Cebolletas picadas para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita y Brotes de Bambú

Paso 1: Preparar el caldo

  1. Lava los huesos de cerdo bajo agua fría para eliminar impurezas.
  2. Pon los huesos en una olla grande con agua suficiente para cubrirlos.
  3. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina a fuego lento durante al menos 6 horas,
    retirando
    la espuma que se forme en la superficie.
  4. Transfiere el caldo a otra olla y desecha los huesos.
  5. Agrega el ajo picado, la salsa de soja y el miso al caldo. Cocina a fuego medio durante unos 30 minutos.
  6. Salpimienta al gusto.

Paso 2: Preparar los ingredientes adicionales

  1. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
  2. En una sartén, calienta el aceite vegetal y fríe las rodajas de cebolla hasta que estén doradas y crujientes.
  3. Escurre los brotes de bambú y enjuágalos con agua fría.

Paso 3: Cocinar los fideos

  1. Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete.
  2. Escurre y reserva.

Paso 4: Montar el plato

  1. Divide los fideos en los cuencos de sopa.
  2. Vierte el caldo caliente sobre los fideos.
  3. Añade las rodajas de cebolla frita, los brotes de bambú y los huevos cocidos cortados por la mitad.
  4. Decora con cebolletas picadas.

Cómo servir el plato

Este plato se sirve en un cuenco hondo para disfrutar de los fideos ramen sumergidos en el delicioso caldo. Puedes
acompañarlo con palillos y cucharas para que tus invitados puedan disfrutar de todos los sabores y texturas.

Quizás también te interese:  Descubre cómo hacer una deliciosa receta de Ramen Tonkotsu con Cebolla Frita en casa

Consejos y sugerencias

  • Puedes agregar otros ingredientes como carne de cerdo, tofu o setas para darle más variedad al plato.
  • La cebolla frita se puede preparar con anticipación y guardar en un recipiente hermético.
  • Prueba diferentes toppings como alga nori, maíz dulce o semillas de sésamo para agregar más sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: alrededor de 7 horas (incluyendo el tiempo de cocción del caldo)

Dificultad de la receta

Dificultad: intermedia

Preparar el caldo de huesos requiere tiempo y paciencia, pero el resultado vale la pena.

Raciones

Quizás también te interese:  Receta Fácil y Rápida de Ramen Shio con Cebolla Frita y Algas Wakame

Aproximadamente 4 porciones

Información nutricional del plato

  • Calorías por porción: 500
  • Grasas: 15g
  • Proteínas: 25g
  • Carbohidratos: 70g

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *