Delicioso Ramen Tonkotsu con Ajo Frito: Descubre cómo preparar esta sabrosa receta casera

Breve introducción sobre la receta y su importancia

¡Bienvenidos a mi blog! En esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta de Ramen Tonkotsu con Ajo Frito. El Tonkotsu es un tipo de ramen muy popular en Japón, especialmente en la región de Kyushu. Se caracteriza por su caldo espeso y cremoso, obtenido a partir de huesos de cerdo cocidos durante largas horas. Acompañado con ajo frito, este plato se convierte en una verdadera delicia llena de sabores intensos.

Ocasión especial

Esta receta es perfecta para una comida reconfortante en días fríos o simplemente cuando queremos disfrutar de un plato sabroso y reconfortante. Es ideal para compartir con amigos y familiares en cualquier ocasión.

Ingredientes para la receta

• 600g de fideos de ramen
• 1 kg de huesos de cerdo
• 1 cebolla grande, cortada en cuartos
• 6 dientes de ajo
• 2 trozos de jengibre
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Ramen toppings: nori, brotes de soja, huevo cocido, cebolleta picada, etc.

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Tonkotsu con Ajo Frito

Paso 1: Preparar el caldo

En una olla grande, añade los huesos de cerdo y cúbrelos con agua fría. Lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante al menos 4 horas, retirando la espuma que se forme en la superficie. Añade la cebolla, los dientes de ajo y el jengibre.

Paso 2: Cocinar los fideos

Cuece los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.

Paso 3: Preparar el ajo frito

En una sartén pequeña, calienta el aceite de sésamo a fuego medio. Agrega los dientes de ajo picados y fríelos hasta que estén dorados y crujientes. Retira el ajo frito del aceite y resérvalo.

Paso 4: Finalizar el caldo

Retira los huesos de cerdo, la cebolla, los dientes de ajo y el jengibre del caldo. Agrega la salsa de soja y sazona con sal y pimienta al gusto.

Paso 5: Servir el ramen

En un plato hondo, coloca los fideos de ramen cocidos. Añade el caldo caliente, asegurándote de cubrir completamente los fideos. Decora con los ramen toppings de tu elección y añade el ajo frito por encima.

Cómo servir el plato

El ramen tonkotsu se sirve en un plato hondo para que puedas disfrutar de todos los sabores y texturas. Puedes colocar los toppings de ramen en el centro o en los lados del plato. Recuerda tener palillos y una cuchara a mano para disfrutar de todos los ingredientes y el caldo.

Consejos y sugerencias

• Si deseas un caldo aún más rico, puedes añadir huesos de cerdo con carne.
• Prueba diferentes toppings como alga nori, brotes de soja, huevo cocido en rodajas o cebolleta picada.
• Puedes maridar este plato con una cerveza japonesa o té verde.
• Si eres vegetariano o vegano, puedes sustituir los huesos de cerdo por vegetales y utilizar salsa de soja baja en sodio.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 4 horas (para el caldo) + 30 minutos (preparación y cocina adicional)

Utensilios necesarios: olla grande, cuchillo, sartén pequeña

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Esta receta requiere algo de tiempo y paciencia, especialmente para cocinar el caldo. Sin embargo, siguiendo los pasos adecuadamente, cualquier persona puede lograr un delicioso ramen tonkotsu en casa.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 500
• Grasas: 15g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 70g
• Fibra: 5g

El ramen tonkotsu es una fuente de proteínas y carbohidratos que te mantendrá satisfecho durante horas. Los ingredientes como el ajo y el jengibre también te proporcionarán beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la digestión.