Delicioso Ramen Shoyu con Huevo Marinado: La receta perfecta para sorprender tus papilas gustativas

Breve introducción

En esta ocasión, quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Ramen Shoyu con Huevo Marinado. Este plato tradicional japonés es perfecto para disfrutar en cualquier momento, ya sea en un día frío de invierno o como un delicioso almuerzo. La combinación de sabores ricos y la textura reconfortante del ramen son realmente irresistibles.

Esta receta es versátil y se puede adaptar fácilmente a tus gustos personales, añadiendo otros ingredientes como carne de cerdo, verduras o incluso tofu. ¡Prepárate para sorprender a tus invitados con un auténtico plato de ramen casero!

Ingredientes para la receta

• 300 g de fideos de ramen
• 2 huevos
• 300 g de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de mirin
• 1 cucharadita de azúcar
• 100 g de champiñones
• 50 g de brotes de soja
• 2 cebolletas
• Cebollino fresco para decorar

Elaboración paso a paso

Paso 1: Huevo marinado

En primer lugar, vamos a marinar los huevos para añadir un toque especial a nuestro ramen shoyu. En una olla pequeña, hierve los huevos durante aproximadamente 7 minutos. Asegúrate de que estén bien cocidos. Luego, enfríalos rápidamente sumergiéndolos en agua fría y pela suavemente la cáscara.

En un recipiente aparte, mezcla 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de mirin y 1 cucharadita de azúcar. Coloca los huevos en la marinada y déjalos reposar durante al menos 30 minutos para que absorban todos los sabores.

Paso 2: Preparación del caldo

En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Agrega 2 cucharadas de salsa de soja y lleva a ebullición. Reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos para que los sabores se mezclen. Añade los champiñones cortados en láminas y cocina durante 5 minutos más.

Paso 3: Cocina los fideos

Mientras el caldo se cocina, prepara los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Cuécelos en agua hirviendo con sal durante unos 3-4 minutos. Escúrrelos bien y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva los fideos.

Paso 4: Montaje del plato

Coloca los fideos en un plato hondo y vierte el caldo caliente por encima. Decora con los brotes de soja, las cebolletas en rodajas finas y el cebollino fresco. Finalmente, corta los huevos marinados por la mitad y colócalos encima del ramen.

Cómo servir el plato

El ramen shoyu se sirve tradicionalmente en platos hondos para poder disfrutar de todos los ingredientes y sabores en cada cucharada. Acompaña el plato con palillos y una cuchara grande. ¡Bon appétit!

Consejos y sugerencias

• Si deseas añadir más ingredientes, como carne de cerdo o verduras, puedes agregarlos al caldo mientras se cocina.
• Prueba a añadir un poco de Sriracha o chili oil para darle un toque picante al ramen.
• Si no encuentras fideos de ramen, también puedes utilizar fideos de huevo o incluso fideos de trigo sarraceno.
• Experimenta con diferentes tipos de complementos como alga nori, semillas de sésamo o incluso un poco de mantequilla derretida.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: aproximadamente 1 hora y 30 minutos

Utensilios recomendados: olla grande, olla pequeña, cuchara, cuchillo, platos hondos

Dificultad de la receta

Dificultad: intermedia

Esta receta requiere un poco de tiempo y atención, pero con las instrucciones adecuadas no tendrás problemas para conseguir un delicioso ramen casero.

Raciones

Aproximadamente 2-3 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas: 10 g
• Proteínas: 15 g
• Carbohidratos: 60 g
• Vitamina C: 10%
• Calcio: 4%

El ramen shoyu es una excelente fuente de carbohidratos energéticos y proteínas. Los huevos añaden nutrientes como vitamina D y vitamina B12, mientras que los champiñones aportan vitamina C y calcio. Este plato satisfará tu apetito y te brindará los beneficios de una comida bien equilibrada.