Delicioso Ramen Shio: Descubre cómo preparar esta receta con Setas Enoki y Algas Wakame

Receta de Ramen Shio con Setas Enoki y Algas Wakame

Hoy compartiré contigo mi receta de Ramen Shio con Setas Enoki y Algas Wakame, un plato delicioso y reconfortante que combina sabores umami y texturas suaves. Este tipo de ramen es muy popular en Japón y es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida en familia o una cena especial.

Ingredientes para la receta

• 200 g de fideos ramen
• 1 litro de caldo de pollo
• 1 cucharada de sal
• 2 cucharaditas de salsa de soja
• 200 g de setas Enoki
• 20 g de algas Wakame
• 2 huevos
• 1 tallo de cebolla verde
• 2 rodajas de jamón
• 1 cucharada de aceite de sésamo

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Shio con Setas Enoki y Algas Wakame

1. Primero, hierve agua en una olla grande y cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2. En otra olla, calienta el caldo de pollo y agrega la sal y la salsa de soja. Cocina a fuego medio durante unos 10 minutos para que los sabores se integren.
3. Mientras tanto, lava las setas Enoki y corta las raíces. Separa los tallos y desmenúzalos ligeramente.
4. Pon las algas Wakame en un recipiente con agua tibia durante unos minutos para que se hidraten. Luego, escúrrelas y córtalas en trozos más pequeños.
5. Cuece los huevos en agua hirviendo durante unos 6-7 minutos para que queden ligeramente cocidos. Después, pélalos y córtalos por la mitad.
6. En una sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea las setas Enoki durante 2-3 minutos hasta que estén tiernas.
7. Para servir, coloca los fideos ramen en un plato hondo y agrega el caldo caliente. Luego, decora el plato con las setas Enoki salteadas, las algas Wakame, los huevos cocidos, la cebolla verde picada y las rodajas de jamón.

Cómo servir el plato

El Ramen Shio con Setas Enoki y Algas Wakame se sirve mejor en un plato hondo para poder disfrutar de los fideos y el caldo con comodidad. Puedes acompañarlo con palillos y una cuchara grande para poder saborear cada bocado.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras setas Enoki frescas, puedes utilizar otras variedades de setas, como shiitake o champiñones.
• Para realzar aún más el sabor del caldo, puedes añadir un poco de jengibre rallado al momento de cocinarlo.
• Si prefieres una versión vegetariana de este plato, puedes reemplazar el caldo de pollo por caldo de verduras.
• Si te gusta el picante, puedes añadir un poco de pasta de chile picante o chiles en rodajas al momento de servir.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una olla mediana, una sartén y utensilios de cocina básicos, como un colador y una cuchara.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, requiere un poco de técnica para cocinar los fideos ramen y equilibrar los sabores del caldo.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 8g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 55g
• Fibra: 5g
• Vitaminas y minerales: La combinación de setas Enoki y algas Wakame aporta beneficios para la salud, como vitaminas del grupo B, vitamina D, hierro y yodo.