Delicioso Ramen Shio con Salsa de Soja y Espárragos: Una receta fácil y sabrosa para disfrutar en casa

Breve introducción:

¡Hola a todos! En este artículo voy a compartir una deliciosa receta de Ramen Shio con Salsa de Soja y Espárragos. El ramen es un plato japonés muy popular que consiste en fideos servidos en un caldo sabroso, y esta variante en particular le da un toque extra de sabor con la salsa de soja y la frescura de los espárragos. Es perfecto para cualquier ocasión, ya sea una comida casual entre amigos o una cena especial. ¡Comencemos!

Ingredientes para la receta:

• 200g de fideos ramen
• 1 litro de caldo de pollo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco, rallado
• 200g de carne de cerdo, en lonchas finas
• 1 manojo de espárragos, cortados en trozos
• 2 huevos, cocidos y cortados por la mitad
• 2 cebollas verdes, cortadas en rodajas finas
• Aceite de sésamo para saltear los espárragos
• Pimienta al gusto

Elaboración paso a paso:

Paso 1:

En una olla grande, hierve agua y cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Luego, escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.

Paso 2:

En otra olla, calienta un poco de aceite de sésamo y añade el ajo y el jengibre rallados. Sofríe por unos minutos hasta que estén dorados y fragantes.

Paso 3:

Agrega el caldo de pollo y la salsa de soja a la olla. Lleva a ebullición y reduce el fuego. Deja que el caldo hierva suavemente durante unos 10 minutos para que los sabores se mezclen.

Paso 4:

Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los espárragos con un poco de aceite de sésamo. Cocínalos hasta que estén tiernos pero aún crujientes. Retira del fuego.

Paso 5:

En la misma sartén, cocina las lonchas de cerdo hasta que estén doradas por ambos lados. Reserva.

Paso 6:

Divide los fideos ramen en tazones individuales. Luego, vierte el caldo caliente sobre los fideos.

Paso 7:

Coloca los espárragos salteados y las lonchas de cerdo encima de los fideos en cada tazón. Agrega medio huevo cocido y espolvorea con cebollas verdes picadas y pimienta al gusto.

Cómo servir el plato:

El Ramen Shio con Salsa de Soja y Espárragos se sirve mejor en platos hondos. Puedes acompañarlo con palillos y una cuchara para disfrutar de los fideos y el caldo.

Consejos y sugerencias:

• Agrega otras verduras de tu elección, como zanahorias o champiñones, para añadir más sabor y textura al ramen.
• Para un toque extra de picante, añade un poco de pasta de chile o sriracha al caldo.
• Si no comes carne de cerdo, puedes sustituirla por pollo o tofu.
• Sirve el ramen con un acompañamiento de encurtidos japoneses para equilibrar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado necesario para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una olla grande, una olla mediana y una sartén.

Dificultad de la receta:

Esta receta es de dificultad intermedia. Requiere algunos conocimientos básicos de cocina y habilidades de corte. Sin embargo, las instrucciones son claras y fáciles de seguir, por lo que cualquiera puede hacerlo con un poco de práctica.

Raciones:

Esta receta de Ramen Shio con Salsa de Soja y Espárragos rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 450
• Grasas: 12g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 65g
• Fibra: 5g
• Vitamina A: 10% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 20% de la ingesta diaria recomendada
• Calcio: 6% de la ingesta diaria recomendada
• Hierro: 15% de la ingesta diaria recomendada