Introducción
El ramen shio con pescado blanco a la parrilla es una receta japonesa deliciosa y saludable. Esta receta se caracteriza por su sabor a mar, el cual se logra gracias al pescado blanco, uno de los ingredientes principales. La preparación es sencilla y el resultado es muy sabroso. El ramen shio con pescado blanco a la parrilla es perfecto para una comida ligera o para servir en una cena especial.
Ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar esta receta son los siguientes:
- 2 tazas de ramen seco
- 4 filetes de pescado blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de salsa de ajo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 tazas de caldo de pollo
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de salsa de pescado
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cebollas moradas cortadas en rodajas
- 1 zanahoria cortada en rodajas
- 1/2 taza de champiñones cortados en rodajas
- 1/2 taza de maíz dulce congelado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado
- 1/4 taza de cebollín picado
Elaboración paso a paso
- En un recipiente, mezcla el aceite de oliva, la salsa de soja, la salsa de ajo, el jengibre rallado, el caldo de pollo, el aceite de sésamo, la salsa de pescado, el azúcar y la sal.
- En una sartén, a fuego medio-alto, coloca los filetes de pescado blanco y saltea por 3-4 minutos. Retira del fuego y reserva.
- En una olla grande, a fuego medio-alto, agrega la mezcla de aceites y sazonadores. Cocina por 2-3 minutos, revolviendo constantemente.
- Agrega las cebollas moradas, la zanahoria, los champiñones, el maíz dulce congelado y el ramen. Revuelve bien.
- Agrega el caldo de pollo y cocina por 5-7 minutos, o hasta que el ramen esté cocido.
- Agrega el pescado blanco y cocina por 2-3 minutos.
- Agrega el cilantro y el cebollín. Revuelve bien.
- Retira del fuego y sirve.
Cómo servir el plato
Este ramen shio con pescado blanco a la parrilla se puede servir en un plato hondo, acompañado de algunas hojas de lechuga y una rodaja de limón. Se recomienda servir caliente.
Consejos y sugerencias
Para mejorar la receta, se pueden añadir algunas verduras frescas como pimientos, calabacín, calabaza o espinacas. También se puede añadir tofu para aportar más proteínas. Se recomienda servir con alguna salsa de soja o salsa de ajo para darle un sabor más intenso.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo de preparación de esta receta es de 10 minutos, y el tiempo de cocinado es de 15 minutos. Se recomienda utilizar una olla grande y una sartén para cocinar.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad media, ya que requiere una preparación previa de los ingredientes, mezclar varios sazonadores y cocinar los alimentos a fuego medio-alto.
Raciones
Esta receta de ramen shio con pescado blanco a la parrilla rinde para 4 personas.
Información nutricional
- Calorías: 411 kcal
- Grasas: 15 g
- Proteínas: 27 g
- Carbohidratos: 38 g
- Fibra: 3 g
- Vitamina A: 14 % del valor diario
- Vitamina C: 34 % del valor diario
- Calcio: 8 % del valor diario
- Hierro: 10 % del valor diario