Delicioso Ramen Shio: Receta con Pescado Blanco a la Parrilla y Huevo Cocido a Baja Temperatura
Receta de Ramen Shio con Pescado Blanco a la Parrilla y Huevo Cocido a Baja Temperatura
Hola, soy un amante de la cocina y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Ramen Shio con Pescado Blanco a la Parrilla y Huevo Cocido a Baja Temperatura. Este plato es una combinación de sabores y texturas que te transportarán a Japón. El ramen es un plato icónico de la comida japonesa y esta variación con pescado blanco a la parrilla y huevo cocido a baja temperatura le da un toque especial.
Ocasión especial
Esta receta es perfecta para una cena especial con amigos o familiares, ya que combina la tradición del ramen con la elegancia del pescado blanco a la parrilla. Sorprenderás a tus invitados con este plato visualmente atractivo y lleno de sabor.
Ingredientes
- 500 ml de caldo de pollo
- 2 cucharadas de sal
- 300 g de fideos de ramen
- 200 g de pescado blanco
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cebolletas picadas
- 1 diente de ajo picado
Elaboración paso a paso
- Paso 1: Preparar el caldo de pollo. En una olla, calienta el caldo de pollo y añade la sal. Deja hervir durante 10 minutos.
- Paso 2: Cocinar los fideos de ramen. Hierve agua en otra olla y añade los fideos de ramen. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escúrrelos y reserva.
- Paso 3: Preparar el pescado blanco. Precalienta la parrilla y coloca el pescado blanco sazonado con sal y pimienta. Cocina durante 3-4 minutos por cada lado o hasta que esté cocido.
- Paso 4: Cocinar los huevos a baja temperatura. Llena una olla con agua y caliéntala a 63°C. Coloca los huevos y déjalos cocinar durante 1 hora.
- Paso 5: Preparar el aderezo. En un bol pequeño, mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, las cebolletas y el ajo picado.
- Paso 6: Montar el plato. En un bol grande, coloca los fideos de ramen cocidos, vierte el caldo de pollo caliente y agrega el aderezo. Por último, coloca el pescado blanco a la parrilla y los huevos cortados por la mitad encima.
Cómo servir el plato
Es recomendable servir este plato en un plato hondo para poder disfrutar del caldo y los fideos de ramen. Puedes decorar con unas hojas de cilantro fresco y una rodaja de limón para acentuar los sabores.
Consejos y sugerencias
- Si no encuentras pescado blanco, puedes sustituirlo por salmón o lubina.
- Puedes añadir más ingredientes a tu gusto, como brotes de soja, setas shiitake o alga nori.
- Para un toque picante, puedes añadir una cucharadita de pasta de miso picante al caldo antes de servir.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora (para los huevos a baja temperatura)
Utensilios necesarios: olla, parrilla
Dificultad de la receta
Dificultad: Intermedia
Esta receta tiene algunos pasos que requieren tiempo y atención, como cocinar los huevos a baja temperatura y cocinar el pescado blanco a la parrilla. Sin embargo, con un poco de paciencia y cuidado, obtendrás un plato delicioso.
Raciones
Esta receta rinde para 2 porciones generosas.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 500
- Grasas: 10g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 60g
Este plato es rico en proteínas y carbohidratos, proporcionando energía sostenida. El pescado blanco es una excelente fuente de omega-3, beneficioso para la salud del corazón y el cerebro. Los huevos a baja temperatura son una opción saludable, ya que retienen la textura suave y mantienen los nutrientes sin añadir grasas adicionales.
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