Deléitate con nuestra receta de Ramen Shio: con huevo cocido a baja temperatura y espárragos frescos

Breve introducción

¡Bienvenidos a mi blog! Hoy quiero compartir con ustedes mi receta favorita de Ramen Shio con huevo cocido a baja temperatura y espárragos. Este plato es un clásico de la cocina japonesa y es perfecto para cualquier ocasión especial o simplemente para consentirse a uno mismo.

Ingredientes para la receta

• 200 g de fideos de ramen
• 500 ml de caldo de pollo
• 2 huevos
• 8 espárragos
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de aceite de sésamo
• 1 cucharadita de salsa de soja
• 1 cucharadita de pasta de miso
• 1 cucharadita de alga nori en tiras
• 1 cucharadita de cebollino picado

Elaboración paso a paso

Paso 1: Cocinar los huevos a baja temperatura

En una olla, calienta agua a una temperatura de 65°C. Coloca los huevos y déjalos cocinar durante 45 minutos. Luego, retíralos del agua y sumérgelos en agua fría para detener la cocción. Pela los huevos con cuidado y reserva.

Paso 2: Preparar el caldo

En una cacerola, calienta el caldo de pollo a fuego medio. Agrega la pasta de miso y la salsa de soja, y mezcla bien. Deja que el caldo hierva suavemente durante 10 minutos.

Paso 3: Cocinar los espárragos

Lava y corta los espárragos en trozos pequeños. En una sartén, calienta el aceite de sésamo y saltea los espárragos durante 5 minutos o hasta que estén tiernos. Retíralos del fuego y reserva.

Paso 4: Cocinar los fideos

Cocina los fideos de ramen según las instrucciones del paquete. Escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción. Reserva.

Cómo servir el plato

Sirve el ramen en un plato hondo. Coloca los fideos, el caldo, los espárragos y los huevos cortados por la mitad. Espolvorea con alga nori y cebollino picado. ¡Disfruta de tu delicioso Ramen Shio casero!

Consejos y sugerencias

• Puedes personalizar tu ramen agregando otros toppings como cerdo marinado, champiñones, brotes de soja o maíz.
• Para un caldo más sabroso, puedes añadir trozos de pollo o cerdo al caldo mientras hierve.
• Acompaña tu ramen con una porción de arroz blanco y una ensalada fresca.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Preparar ramen casero requiere tiempo y atención a los detalles, pero los resultados valen la pena. Con un poco de práctica, podrás dominar esta deliciosa receta japonesa.

Raciones

Esta receta rinde para 2 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 380
• Grasas: 15g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 5g