Delicioso Ramen Shio: Receta con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Frita

Receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Frita

Me encanta compartir con ustedes mi receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Frita. Este plato es un clásico en la cocina japonesa y es perfecto para cualquier ocasión especial. La combinación de los sabores salados y umami del caldo shio, el huevo cocido a baja temperatura y la cebolla frita es realmente deliciosa. ¡Espero que disfruten de esta receta tanto como yo!

Ingredientes para la receta

• 4 porciones de fideos ramen
• 500 ml de caldo de pollo
• 4 huevos de gallina
• 2 cebollas grandes
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharaditas de sal
• 1 cucharadita de pimienta
• Cebollino picado al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Ramen Shio con Huevo Cocido a Baja Temperatura y Cebolla Frita

1. Paso 1: Cocina los fideos ramen según las instrucciones del paquete. Una vez cocidos, escurre y reserva.
2. Paso 2: En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio-alto.
3. Paso 3: Mientras tanto, prepara los huevos cocidos a baja temperatura. Para ello, sumerge los huevos en agua caliente a una temperatura constante de 65 grados Celsius durante 45 minutos. Luego, enfríalos en un baño de agua fría y pélalos con cuidado. Reserva.
4. Paso 4: En una sartén, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto y agrega las cebollas cortadas en juliana. Sofríe hasta que estén doradas y crujientes.
5. Paso 5: Añade la salsa de soja, la sal y la pimienta al caldo de pollo caliente. Deja hervir durante unos minutos para que los sabores se mezclen.
6. Paso 6: Para servir, coloca una porción de fideos ramen en cada plato hondo. Cubre con el caldo shio caliente y agrega un huevo cocido a baja temperatura en cada plato. Espolvorea cebollino picado al gusto y decora con la cebolla frita.

Cómo servir el plato

Se recomienda servir este plato en platos hondos para disfrutar de la combinación de sabores y poder mezclar el caldo con los fideos de manera más fácil. Puedes decorar con cebollino picado y cebolla frita adicional si lo deseas.

Consejos y sugerencias

• Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir algún otro ingrediente de tu preferencia, como carne de cerdo marinada o algas nori.
• Acompaña este plato con unos deliciosos kimchi o unas gyozas al vapor.
• Puedes ajustar la cantidad de sal y salsa de soja según tu gusto personal.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una olla grande, una sartén y un termómetro de cocina para cocinar el huevo a baja temperatura.

Dificultad de la receta

Esta receta se clasifica como intermedia debido al proceso de cocción del huevo a baja temperatura. Sin embargo, con paciencia y siguiendo los pasos correctamente, podrás obtener un resultado delicioso.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 400
• Grasas: 12g
• Proteínas: 18g
• Carbohidratos: 52g

Los ingredientes utilizados en esta receta aportan una buena cantidad de nutrientes esenciales. El huevo cocido a baja temperatura es una excelente fuente de proteínas de alta calidad, mientras que el caldo de pollo y las cebollas aportan sabor y beneficios para la salud. Los fideos ramen son una fuente de carbohidratos energéticos. ¡Disfruta de esta deliciosa receta de ramen shio y aprovecha todos sus nutrientes!