Receta de Pollo al Limón Estilo Chino

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en este artículo compartiré contigo una deliciosa receta de Pollo al Limón Estilo Chino. Esta receta es muy popular en la gastronomía china y destaca por su combinación de sabores ácido y dulce. El pollo al limón es un plato versátil que se puede disfrutar en cualquier ocasión, ya sea para una comida familiar, una cena con amigos o incluso en una fiesta temática asiática.

Ingredientes para la receta

• 2 pechugas de pollo, cortadas en trozos
• 2 limones, el jugo de ambos limones
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de miel
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 cucharadita de jengibre rallado
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• Aceite vegetal para freír
• Semillas de sésamo para decorar (opcional)

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Pollo al Limón Estilo Chino

Paso 1:

En un tazón, mezcla el jugo de limón, la salsa de soja, la miel, el ajo y el jengibre rallado. Reserva esta marinada.

Paso 2:

Coloca los trozos de pollo en la marinada, asegurándote de cubrirlos por completo. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.

Paso 3:

En un plato aparte, mezcla el almidón de maíz con un poco de agua para formar una mezcla espesa.

Paso 4:

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto. Retira el pollo de la marinada y pásalo por la mezcla de almidón de maíz, asegurándote de cubrirlo completamente.

Paso 5:

Fríe el pollo en el aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente por fuera, y cocido por dentro. Esto tomará aproximadamente 5-7 minutos.

Paso 6:

Saca el pollo de la sartén y colócalo sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

Paso 7:

En la misma sartén, agrega la marinada reservada y caliéntala a fuego medio. Deja que hierva hasta que se espese.

Paso 8:

Vuelve a colocar el pollo en la sartén y revuélvelo para cubrirlo con la salsa espesa.

Cómo servir el plato

El Pollo al Limón Estilo Chino se sirve mejor sobre un plato hondo acompañado de arroz blanco al vapor. También puedes decorarlo con semillas de sésamo para darle un toque extra de sabor y presentación.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar verduras como cebolla, pimientos o zanahorias para hacer una versión más completa del plato.
• Si prefieres un sabor más picante, añade un poco de salsa de chile o pimienta roja triturada.
• Para una opción más saludable, puedes hornear el pollo en lugar de freírlo.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta de Pollo al Limón Estilo Chino es de aproximadamente 45 minutos. Necesitarás una sartén para freír el pollo y un tazón para la marinada.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, es importante controlar el tiempo de cocción del pollo para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Raciones

Esta receta de Pollo al Limón Estilo Chino rinde aproximadamente 2-3 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 18g
• Fibra: 2g
• Vitamina C: 50% de la ingesta diaria recomendada