Receta de Pollo al Estilo General Tso

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Como amante de la cocina asiática, me encanta experimentar con diferentes sabores y técnicas culinarias. Una receta que siempre me ha fascinado es el Pollo al Estilo General Tso. Originaria de la cocina china, esta receta se ha popularizado en todo el mundo por su delicioso sabor agridulce y su textura crujiente. El Pollo al Estilo General Tso es perfecto para ocasiones especiales como cenas con amigos o celebraciones en familia.

Ingredientes para la receta

• 500g de pollo
• 1 taza de salsa de soja
• 1/2 taza de vinagre de arroz
• 1/4 taza de azúcar
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 trozo de jengibre fresco, rallado
• 1 cucharada de maicena
• 2 cucharadas de aceite de sésamo
• 1/4 taza de agua
• 1 cucharadita de salsa de chile

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Pollo al Estilo General Tso

1. Paso 1: En un tazón grande, mezcla la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar, el ajo picado, el jengibre rallado, la maicena y el agua.
2. Paso 2: Corta el pollo en trozos pequeños y añádelos a la mezcla de salsa. Remueve bien para asegurarte de que todos los trozos de pollo estén cubiertos.
3. Paso 3: Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 30 minutos.
4. Paso 4: En una sartén grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio-alto. Añade el pollo marinado y cocina hasta que esté dorado y crujiente.
5. Paso 5: Retira el pollo de la sartén y reserva. En la misma sartén, añade la salsa de chile y cocínala durante 1 minuto.
6. Paso 6: Vuelve a añadir el pollo a la sartén y remueve bien para cubrirlo con la salsa de chile. Cocina durante otros 2 minutos.
7. Paso 7: Sirve el Pollo al Estilo General Tso caliente y disfrútalo con arroz blanco o fideos chinos.

Cómo servir el plato

El Pollo al Estilo General Tso se sirve mejor en un plato hondo, acompañado de arroz blanco o fideos chinos. También puedes añadir vegetales salteados para agregar textura y sabor extra.

Consejos y sugerencias

• Si quieres darle un toque picante a esta receta, puedes añadir más salsa de chile según tu gusto.
• Para obtener una textura más crujiente, puedes enharinar ligeramente el pollo antes de freírlo.
• Si no tienes salsa de chile, puedes usar salsa de soja o salsa de ostras como alternativa.
• Experimenta con diferentes vegetales para acompañar el Pollo al Estilo General Tso, como pimientos, cebollas o zanahorias.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 1 hora. Necesitarás una sartén grande y un tazón para marinar el pollo.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, es importante controlar el tiempo de cocción del pollo para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.

Raciones

Esta receta de Pollo al Estilo General Tso rinde aproximadamente para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 30g

El pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que la salsa de soja y el vinagre de arroz pueden ayudar a mejorar la digestión. Aunque esta receta contiene azúcar, el consumo moderado puede ser parte de una dieta equilibrada.