Receta de Pescado agridulce Estilo Chino

Breve introducción

¡Hola a todos! Hoy les traigo una deliciosa receta de Pescado agridulce Estilo Chino. Este plato es una combinación perfecta de sabores dulces y ácidos, típicos de la cocina china. Su popularidad ha trascendido fronteras y se ha convertido en un clásico en muchos restaurantes alrededor del mundo.

El pescado agridulce es ideal para ocasiones especiales, como reuniones familiares o cenas con amigos. Es un plato que sorprenderá a tus invitados y les cautivará con su equilibrio de sabores.

Ingredientes para la receta

• 500 gramos de filete de pescado
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 4 rodajas de piña en almíbar
• 2 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre
• 3 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de salsa de tomate
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 3 cucharadas de azúcar
• Aceite vegetal para freír
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Pescado agridulce Estilo Chino

1. Paso 1: Corta el pescado en trozos medianos y sazónalos con sal y pimienta.
2. Paso 2: Pela y corta la cebolla en juliana, los pimientos y las zanahorias en tiras finas y las rodajas de piña en trozos pequeños.
3. Paso 3: En un wok o sartén grande, calienta suficiente aceite vegetal y fríe el pescado hasta que esté dorado por ambos lados. Retíralo y escúrrelo sobre papel absorbente.
4. Paso 4: En el mismo wok, añade un poco más de aceite si es necesario y saltea el ajo y el jengibre picados hasta que se doren.
5. Paso 5: Agrega la cebolla, los pimientos y las zanahorias. Cocina a fuego medio-alto hasta que las verduras estén tiernas.
6. Paso 6: En un recipiente aparte, mezcla la salsa de soja, la salsa de tomate, el vinagre de arroz y el azúcar. Vierte esta mezcla sobre las verduras y revuelve bien.
7. Paso 7: Agrega el pescado frito y los trozos de piña a la mezcla del wok. Cocina a fuego medio durante unos minutos, hasta que todos los ingredientes se calienten bien.
8. Paso 8: Sirve tu Pescado agridulce Estilo Chino caliente acompañado de arroz blanco.

Cómo servir el plato

Es recomendable servir este plato en una fuente grande para que todos puedan compartirlo. Puedes acompañarlo con arroz blanco, que ayudará a equilibrar los sabores intensos del pescado agridulce.

Consejos y sugerencias

• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar filetes de pescado al horno en lugar de freírlos.
• Puedes agregar otros vegetales como champiñones, bambú en conserva o brotes de soja según tu gusto.
• Para un toque picante, añade chiles o salsa picante a la mezcla de salsa agridulce.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Se requiere el uso de un wok o sartén grande para cocinar los ingredientes.

Dificultad de la receta

La receta de Pescado agridulce Estilo Chino tiene una dificultad fácil. Las instrucciones son claras y los ingredientes son fáciles de encontrar en la mayoría de los supermercados.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 8g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 25g
• Fibra: 3g

El pescado es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, lo que beneficia la salud del corazón. Los pimientos y las zanahorias son ricos en vitaminas y antioxidantes, mientras que la piña aporta enzimas digestivas y vitamina C. Este plato equilibrado es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier ocasión.