Receta de oyakodon (Pollo y huevo sobre arroz)
Hoy quiero compartir mi receta favorita de oyakodon: un delicioso plato japonés que combina pollo, huevo y arroz en un sabroso tazón. Esta receta es muy popular en Japón y es perfecta para cualquier ocasión especial.
Incluso en los días más ocupados, puedo disfrutar de un plato casero reconfortante y satisfactorio con esta receta. ¡Vamos a prepararlo juntos!
Ingredientes para la receta
- 300 g de muslos de pollo deshuesados
- 3 huevos grandes
- 1 cebolla blanca
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mirin
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de caldo de pollo
- 2 tazas de arroz japonés cocido
- Cebolla de verdeo picada para decorar (opcional)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de oyakodon (Pollo y huevo sobre arroz)
- En primer lugar, corta el pollo en trozos pequeños y la cebolla en rodajas finas.
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite y cocina la cebolla hasta que esté transparente.
- Agrega el pollo y cocínalo hasta que esté dorado.
- En un tazón aparte, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el caldo de pollo.
- Vierte la mezcla en la sartén y deja que hierva.
- Cubre la sartén y cocina a fuego lento durante unos 10 minutos, hasta que el pollo esté bien cocido.
- Bate los huevos en otro tazón y viértelos sobre el pollo y la cebolla en la sartén.
- Tapa la sartén nuevamente y cocina a fuego lento durante unos 3 minutos, hasta que los huevos estén cocidos pero aún suaves.
- Sirve el oyakodon sobre el arroz japonés cocido y decora con cebolla de verdeo picada si lo deseas.
Cómo servir el plato
El oyakodon se sirve tradicionalmente en un tazón individual. Sin embargo, si estás preparando esta receta para compartir, también puedes servirla en una fuente grande y dejar que cada persona se sirva a su gusto. Acompaña el plato con una ensalada fresca o una sopa miso para una comida completa.
Consejos y sugerencias
- Si prefieres un oyakodon más dulce, puedes aumentar la cantidad de azúcar en la receta.
- Experimenta con diferentes toppings como alga nori desmenuzada, semillas de sésamo tostadas o jengibre encurtido para darle un toque extra de sabor.
- Si no tienes mirin, puedes sustituirlo por vino de arroz o vino blanco dulce.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo total estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande y utensilios de cocina básicos como cuchillo, tabla de cortar y tazones para mezclar.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad fácil. No se requieren habilidades de cocina avanzadas y los pasos son sencillos de seguir. Es perfecta tanto para principiantes como para aquellos con experiencia en la cocina.
Raciones
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 400
- Grasas: 12g
- Proteínas: 30g
- Carbohidratos: 45g
- Fibras: 2g
El oyakodon es una opción nutritiva ya que combina proteínas de calidad del pollo y los huevos con carbohidratos provenientes del arroz. Además, la cebolla y la salsa de soja agregan un sabor delicioso y beneficios para la salud.