Descubre la auténtica receta de Oshizushi: ¡El sushi prensado que deleitará a tus sentidos!

Receta de Oshizushi (Sushi prensado)

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Oshizushi, también conocido como Sushi prensado. Este plato es una variante de sushi que se caracteriza por ser prensado en una caja de madera para darle una forma cuadrada o rectangular. El Oshizushi es una opción perfecta para una comida especial en casa o para sorprender a tus invitados con una presentación única.

Ingredientes para la receta:

• Arroz para sushi: 2 tazas
• Agua: 2 tazas
• Salsa de soja: ¼ taza
• Salsa de anguila: 2 cucharadas
• Salmón: 200 gramos
• Atún: 200 gramos
• Algas nori: 5 hojas
• Wasabi: al gusto
• Jengibre encurtido: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Oshizushi (Sushi prensado)

1. Enjuaga el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Luego, cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete.
2. Mientras el arroz se encuentra caliente, vierte la salsa de soja y la salsa de anguila sobre el mismo. Mezcla bien para que el arroz absorba los sabores.
3. Cubre la base de la caja de madera con papel film para que sea más fácil desmoldar el sushi después.
4. Coloca una hoja de alga nori en la base de la caja de madera y agrega una capa de arroz sobre esta. Presiona suavemente para compactar el arroz.
5. Añade una capa de salmón encima del arroz y cubre con otra capa de arroz. Repite el proceso alternando el salmón y el atún hasta llenar la caja.
6. Presiona firmemente la capa final de arroz para asegurarte de que todo esté bien compactado.
7. Refrigera la caja durante al menos 1 hora para que el sushi se asiente y adquiera la forma adecuada.
8. Desmolda el sushi sobre una tabla de cortar y córtalo en porciones utilizando un cuchillo afilado.

Cómo servir el plato

Para servir este delicioso Oshizushi, te recomiendo utilizar una fuente grande para que los invitados puedan disfrutarlo fácilmente. Puedes acompañarlo con wasabi y jengibre encurtido para realzar los sabores. ¡Y no olvides una buena salsa de soja para mojar cada bocado!

Consejos y sugerencias

• Agrega diferentes ingredientes entre las capas de arroz para variar los sabores, como aguacate, pepino o camarones.
• Puedes experimentar con diferentes formas de prensado, como utilizar moldes individuales en lugar de una caja de madera.
• Si no encuentras las hojas de alga nori, puedes sustituirlas por láminas delgadas de pepino o zanahoria.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de refrigeración: 1 hora

Dificultad: Fácil

Raciones: 6 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 5g
• Proteínas: 20g
• Carbohidratos: 45g
• Fibra: 2g