Receta de Orum: Crema espesa de leche

¡Hola! Soy un apasionado cocinero especializado en recetas de la cocina asiática. Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Orum: Crema espesa de leche.

Esta receta es una preparación tradicional que se ha transmitido de generación en generación en mi familia. La crema espesa de leche es un postre reconfortante y versátil que puede disfrutarse en cualquier momento del año.

Es perfecta para ocasiones especiales como reuniones familiares, celebraciones o simplemente como un dulce capricho para consentirte a ti mismo.

Ingredientes para la receta

• Leche: 1 litro
• Azúcar: 150 gramos
• Maicena: 50 gramos
• Esencia de vainilla: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En una olla, calienta la leche a fuego medio.
2. En un bol aparte, disuelve la maicena en un poco de leche fría.
3. Cuando la leche esté caliente, añade el azúcar y la maicena disuelta, revolviendo constantemente.
4. Cuando la mezcla espese, retira del fuego y añade la esencia de vainilla.
5. Deja enfriar y sirve la crema espesa de leche en recipientes individuales.

Cómo servir el plato

La crema espesa de leche se sirve mejor en copas individuales decoradas con un poco de canela en polvo. También puedes acompañarla con frutas frescas como fresas o plátano.

Consejos y sugerencias

• Para un toque diferente, puedes añadir un poco de ralladura de limón a la crema.
• Esta crema queda deliciosa acompañada de galletas o biscotti.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Utensilios necesarios: Olla, batidor, bol, cucharas medidoras.

Dificultad de la receta

Intermedia. La clave está en controlar la cocción para lograr la consistencia adecuada.

Raciones

La receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías: 250 por porción
• Grasas: 8g
• Proteínas: 6g
• Carbohidratos: 35g

Historia del plato

La crema espesa de leche, conocida como Orum en la cocina asiática, tiene sus raíces en las recetas tradicionales de postres caseros de la región. Es un plato que ha sido apreciado durante siglos por su sencillez y su delicioso sabor.