Receta de Öökhtei Tsai: Té con grasa de cordero

¡Bienvenidos a mi mundo culinario! Hoy quiero compartir con ustedes una receta muy especial: el Öökhtei Tsai, un té tradicional mongol preparado con grasa de cordero. Esta bebida única es parte importante de la cultura gastronómica de Mongolia y se disfruta en ocasiones especiales y reuniones familiares.

Ingredientes para la receta

• Té negro: 2 cucharaditas
• Grasa de cordero: 1 cucharada
• Sal: al gusto
• Ajo: 1 diente
• Agua: 2 tazas

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. En una olla, calienta la grasa de cordero a fuego medio.
2. Añade el ajo picado y sofríe por un par de minutos.
3. Incorpora el té negro y mezcla bien.
4. Agrega el agua y la sal, y deja hervir durante 5 minutos.
5. Cuela la mezcla y sirve caliente.

Cómo servir el plato

Se recomienda servir el Öökhtei Tsai en tazas pequeñas para disfrutar de su sabor intenso y reconfortante. Puede acompañarse con pan tradicional mongol o galletas saladas.

Consejos y sugerencias

Si no tienes grasa de cordero, puedes sustituirla por manteca de cerdo para obtener un resultado similar. También puedes agregar especias como comino o pimienta para darle un toque extra de sabor.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 15 minutos

Utensilios: olla, colador, cucharas de medir.

Dificultad de la receta

Intermedia. El proceso de preparación del Öökhtei Tsai requiere atención en el manejo de la grasa de cordero y la mezcla de ingredientes.

Raciones

Esta receta rinde para 2 tazas de té.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 50
• Grasas: 4g
• Proteínas: 0g
• Carbohidratos: 1g

Historia del plato

El Öökhtei Tsai tiene sus raíces en las tradiciones culinarias de Mongolia, donde el cordero y el té negro son ingredientes fundamentales en la dieta local. Esta bebida se ha transmitido de generación en generación y sigue siendo parte importante de la cultura gastronómica mongol.