Deléitate con la auténtica receta de Okowa: descubre cómo preparar el delicioso arroz glutinoso

Receta de Okowa (Arroz glutinoso)

¡Bienvenidos a mi blog de cocina! En esta ocasión les compartiré la deliciosa receta de Okowa, un arroz glutinoso japonés. Esta receta es muy popular y tiene una gran importancia en la cultura culinaria japonesa.

El Okowa es perfecto para cualquier ocasión especial, como celebraciones familiares o eventos festivos. Su preparación requiere ingredientes sencillos y el resultado es un plato sabroso y reconfortante que encantará a todos.

Ingredientes para la receta

• Arroz glutinoso: 2 tazas
• Setas shiitake: 6 unidades
• Pollo deshuesado: 250 gramos
• Zanahorias: 2 unidades medianas
• Bambú en conserva: 200 gramos
• Salsa de soja: 3 cucharadas
• Sake: 2 cucharadas
• Caldo de pollo: 2 tazas

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Okowa (Arroz glutinoso)

1. Remoja el arroz glutinoso en agua durante al menos 2 horas.
2. Corta el pollo y las zanahorias en trozos pequeños.
3. Escurre y corta las setas shiitake y el bambú en conserva.
4. Añade el pollo, las zanahorias, las setas shiitake y el bambú en conserva a una olla grande con el arroz glutinoso previamente escurrido.
5. Vierte la salsa de soja y el sake sobre los ingredientes en la olla.
6. Añade el caldo de pollo y mezcla todo bien.
7. Tapa la olla y cocina a fuego medio durante aproximadamente 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y se haya absorbido todo el líquido.
8. Retira la olla del fuego y deja reposar durante 10 minutos antes de destapar.
9. ¡Disfruta de tu Okowa caliente y delicioso!

Cómo servir el plato

Te recomiendo servir el Okowa en platos hondos individuales para que todos los comensales puedan disfrutarlo en su máxima expresión. También puedes decorar con algunas hojas de cilantro fresco para darle un toque especial.

Consejos y sugerencias

• Para una variación vegetariana, puedes sustituir el pollo por tofu o añadir verduras adicionales como pimiento rojo o guisantes.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar unas gotas de aceite de sésamo al final de la cocción.
• El Okowa se puede disfrutar solo o como acompañamiento de otros platos japoneses, como tempura o sushi.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 2 horas (incluyendo el remojo del arroz glutinoso). La cocción lleva unos 30 minutos.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque los pasos son sencillos, el manejo del arroz glutinoso puede requerir algo de práctica para conseguir la textura perfecta.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 350
• Grasas: 3g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 70g

El Okowa es una excelente fuente de energía debido al contenido de arroz glutinoso y pollo. Además, las setas shiitake aportan antioxidantes y las zanahorias proporcionan vitaminas y minerales esenciales.