Receta Fácil de Oden: Cómo Preparar un Estofado de Invierno Saludable y Sabroso
La Receta de Oden (Estofado de invierno) es un plato tradicional japonés que se prepara con varios ingredientes cocinados en un caldo ligero. Esta receta es ideal para los días de frío, ya que se sirve caliente. A menudo, se sirve durante el año nuevo japonés para celebrar la llegada del nuevo año.
Ingredientes para la receta
- 2 litros de caldo dashi
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 3 cucharadas de mirin
- 3-4 takuan (picles de zanahoria)
- 4-5 chikuwa (empanadillas de pescado)
- 3-4 hiratake (setas)
- 3-4 konnyaku (jalea de algas)
- 3-4 tarako (huevas de salmón)
- 1 daikon (rábano japonés)
- 3-4 kamaboko (pescado en puré)
- 3-4 aburaage (pescado en salsa dulce)
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Oden (Estofado de invierno)
- En una olla grande, agrega el caldo dashi, el azúcar moreno, la salsa de soja y el mirin.
- Lleva el líquido a ebullición y luego agrega los ingredientes secos, como el takuan, el chikuwa, el hiratake, el konnyaku y el tarako.
- Agrega el daikon y deja hervir a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Agrega los ingredientes semilíquidos, como el kamaboko y el aburaage, y deja hervir a fuego lento durante unos 5 minutos.
- Apaga el fuego y sirve la receta de Oden caliente.
Cómo servir el plato
La receta de Oden se sirve caliente, en un plato hondo o en una fuente grande para compartir.
Consejos y sugerencias
Puedes agregar más o menos ingredientes a tu gusto. Además, puedes acompañar el plato con wasabi, jengibre y aceite de sésamo.
Tiempo de preparación y cocinado
Para preparar la receta de Oden se necesitan unos 20 minutos. Necesitarás una olla grande para hervir el caldo.
Dificultad de la receta
La receta de Oden es de dificultad baja. Se trata de un plato muy sencillo de preparar, aunque requiere algunos ingredientes especiales.
Raciones
Esta receta de Oden sirve para 4-6 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 240 Kcal
- Grasas: 1,5 g
- Proteínas: 6 g
- Carbohidratos: 37 g
- Fibra: 4 g
- Sodio: 440 mg
Esta receta es una fuente rica en vitaminas y minerales, como la vitamina A, la vitamina C, el hierro y el calcio.
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