Deléitate con una exquisita receta de Nigiri de Vieira con Yuzu que te transportará al corazón de la cocina japonesa

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola, en esta ocasión quiero compartir contigo una deliciosa receta de Nigiri de Vieira con Yuzu. Este plato es una combinación perfecta entre la frescura de la vieira y el sabor cítrico del yuzu. El nigiri es un tipo de sushi muy popular en la gastronomía japonesa, y esta versión con vieira y yuzu le dará un toque exquisito a tu comida.

Esta receta es ideal para ocasiones especiales como cenas gourmet, celebraciones o simplemente para darte un capricho culinario.

Ingredientes para la receta

• 2 vieiras frescas
• 200 gramos de arroz para sushi
• 3 cucharadas de vinagre de arroz
• 2 cucharaditas de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• Yuzu fresco para decorar
• Wasabi al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Vieira con Yuzu

Paso 1: Preparar el arroz para sushi

Lava el arroz para sushi en agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz según las indicaciones del paquete.

Paso 2: Preparar el aderezo para el arroz

En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan completamente.

Paso 3: Mezclar el arroz con el aderezo

Vierte el aderezo sobre el arroz cocido y mezcla suavemente con una cuchara de madera para que el arroz quede bien impregnado.

Paso 4: Preparar las vieiras

Retira las vieiras de sus conchas y límpialas cuidadosamente. Corta cada vieira en láminas finas.

Paso 5: Montar los nigiri

Con las manos húmedas, toma una porción de arroz y dale forma ovalada. Coloca una lámina de vieira sobre cada porción de arroz y presiona suavemente para que se adhiera.

Cómo servir el plato

El Nigiri de Vieira con Yuzu se sirve tradicionalmente en una bandeja de madera. Puedes decorar el plato con rodajas de yuzu fresco y servir con wasabi al gusto.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras yuzu fresco, puedes sustituirlo por limón.
• Asegúrate de que las vieiras estén bien frescas para garantizar un sabor óptimo.
• Si prefieres un sabor más intenso, puedes agregar un poco de salsa de soja al servir.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 30 minutos

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es fácil de preparar, no requiere habilidades culinarias especiales.

Raciones

4 porciones

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 200
• Grasas por porción: 5g
• Proteínas por porción: 15g
• Carbohidratos por porción: 30g