Delicioso Nigiri de Salmón con Eneldo: Una Receta para Saborear

Breve introducción sobre la receta y su importancia

Hola a todos, en esta ocasión quiero compartir con ustedes mi receta de Nigiri de Salmón con Eneldo. Este platillo es muy especial ya que combina la frescura del salmón con el aroma del eneldo, creando una mezcla de sabores deliciosa. El Nigiri es un tipo de sushi muy popular en Japón, por lo que esta receta también nos permite viajar gastronómicamente hacia ese país. Ideal para reuniones informales o como aperitivo en ocasiones especiales.

Ingredientes para la receta

• 200g de arroz para sushi
• 300ml de agua
• 2 cucharadas de vinagre de arroz
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharadita de sal
• 200g de salmón fresco
• Eneldo picado para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Salmón con Eneldo

1. Enjuagar el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que el agua salga clara.
2. Cocinar el arroz en una olla con el agua a fuego medio-alto hasta que hierva.
3. Reducir el fuego a bajo y tapar la olla. Cocinar durante 10-12 minutos o hasta que el agua se haya absorbido.
4. Retirar la olla del fuego y dejar reposar durante 10 minutos con la tapa puesta.
5. Mientras tanto, en un recipiente aparte, mezclar el vinagre de arroz, el azúcar y la sal.
6. Una vez que el arroz haya reposado, transferirlo a un recipiente grande y agregar la mezcla de vinagre. Mezclar suavemente con una espátula de madera hasta que el arroz esté bien cubierto.
7. Cortar el salmón en tiras delgadas.
8. Formar pequeñas porciones de arroz con las manos humedecidas y colocar una tira de salmón sobre cada porción.
9. Decorar con eneldo picado y servir.

Cómo servir el plato

La forma tradicional de servir el Nigiri de Salmón con Eneldo es en un plato rectangular o una tabla de madera para sushi, colocando los nigiris de manera ordenada. También se puede presentar en un plato hondo si se desea agregar salsa de soja o wasabi. Acompañar con palillos para disfrutar de la experiencia completa.

Consejos y sugerencias

• Recomiendo utilizar salmón fresco y de calidad para obtener el mejor sabor.
• Si no encuentras eneldo fresco, puedes utilizar eneldo seco en su lugar, aunque el sabor será un poco diferente.
• Para darle un toque extra de sabor, puedes agregar un poco de salsa de soja en cada nigiri antes de servir.
• Experimenta con otros ingredientes como aguacate o pepino para crear variaciones de nigiri.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 40 minutos
Utensilios necesarios: olla, colador, recipiente grande, espátula de madera

Dificultad de la receta

Intermedia. Esta receta requiere de cierta técnica para moldear el arroz correctamente, pero con un poco de práctica se puede lograr.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 194
• Grasas: 3g
• Proteínas: 14g
• Carbohidratos: 27g

El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud del corazón. También es una buena fuente de proteínas y vitaminas del complejo B. El eneldo aporta un sabor refrescante y además tiene propiedades antioxidantes.