Deliciosas y auténticas recetas de nigiri de pez limón (hirame) que te harán saborear la frescura del mar

Receta de Nigiri de Pez Limón (Hirame)

Hola, en este artículo te voy a compartir una deliciosa receta de Nigiri de Pez Limón (Hirame). El Nigiri es un tipo de sushi muy popular en la cocina japonesa. El pez limón, también conocido como hirame en japonés, es un pescado de sabor suave y textura delicada que se presta perfectamente para esta receta. ¡Vamos a comenzar!

Ocasión especial

Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial donde quieras sorprender a tus invitados con un plato exquisito y sofisticado.

Ingredientes para la receta

• 300g de arroz sushi
• 400ml de agua
• 100ml de vinagre de arroz
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 cucharadita de sal
• 200g de pez limón (hirame)
• Wasabi
• Salsa de soja
• Jengibre encurtido

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Pez Limón (Hirame)

1. Paso 1: Lavar el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
2. Paso 2: Cocinar el arroz con agua en una olla tapada a fuego alto hasta que hierva. Luego, reducir el fuego al mínimo y cocinar durante 15 minutos.
3. Paso 3: Mientras el arroz se cocina, mezclar el vinagre de arroz, azúcar y sal en un recipiente hasta que se disuelvan.
4. Paso 4: Una vez listo el arroz, transferirlo a un recipiente grande y agregar la mezcla de vinagre. Mezclar cuidadosamente con una espátula de madera para que el arroz se impregne bien del sabor.
5. Paso 5: Dejar enfriar el arroz a temperatura ambiente.
6. Paso 6: Cortar el pez limón en lonjas delgadas.
7. Paso 7: Tomar porciones de arroz y darles forma cilíndrica con las manos humedecidas.
8. Paso 8: Colocar una lonja de pez limón en la parte superior de cada porción de arroz.
9. Paso 9: Servir los nigiris en un plato y acompañar con wasabi, salsa de soja y jengibre encurtido.

Cómo servir el plato

Elige un plato plano para mostrar la belleza de los nigiris. Puedes decorar el plato con hojas de nori o flores comestibles para darle un toque visualmente atractivo.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras pez limón, puedes sustituirlo por otro pescado de sabor suave como el salmón.
• Para lograr un mejor sabor, acompaña los nigiris con una buena taza de té verde japonés.
• Si quieres probar diferentes variantes, añade un poco de aguacate o pepino en cada nigiri.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado de preparación para esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás utensilios como una olla, un recipiente grande, una espátula de madera y un cuchillo afilado.

Dificultad de la receta

Calificaría esta receta como de dificultad intermedia. Los pasos son sencillos, pero se requiere cierta destreza para moldear el arroz y cortar el pescado de manera precisa.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 25 nigiris, suficiente para unas 4-5 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 180
• Grasas: 2g
• Proteínas: 7g
• Carbohidratos: 35g
• Beneficios para la salud: El pez limón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón. Además, el consumo de sushi de forma moderada puede ser parte de una dieta equilibrada y baja en calorías.