Deléitate con la mejor receta de nigiri de pargo con salsa ponzu, ¡una explosión de sabores en cada bocado!

Receta de Nigiri de Pargo con Salsa Ponzu
Hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Nigiri de Pargo con Salsa Ponzu. Esta receta es
muy popular en la cocina japonesa y se caracteriza por su sabor fresco y sabroso.
El nigiri es un tipo de sushi que consiste en arroz de sushi forma
y cubierto con una fina lámina de pescado o mariscos frescos. La salsa ponzu, por otro lado, es una salsa
cítrica que proporciona un toque ácido y refrescante a los nigiris.
Esta receta es perfecta para cualquier ocasión especial, ya sea una cena romántica, una reunión con amigos o
simplemente para disfrutar de una deliciosa comida japonesa en casa.
Ingredientes para la receta
- 200g de filete de pargo fresco
- 2 tazas de arroz de sushi cocido
- 4 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de mirin (vino de arroz dulce)
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 2 cucharadas de cebolleta picada
- Wasabi al gusto
- Jengibre encurtido para acompañar
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Pargo con Salsa Ponzu
Paso 1: Preparación del pargo
- Lava el filete de pargo y sécalo con papel absorbente.
- Corta el pargo en finas láminas.
Paso 2: Preparación de la salsa ponzu
- En un tazón, combina la salsa de soja, el jugo de limón, el mirin, el azúcar y el aceite de sésamo.
- Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una salsa homogénea.
Paso 3: Montaje de los nigiris
- Humedece ligeramente tus manos con agua fría.
- Toma una porción de arroz de sushi y dale forma ovalada.
- Coloca una lámina de pargo sobre el arroz y presiona suavemente.
- Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
Cómo servir el plato
Los nigiris de pargo con salsa ponzu se sirven mejor en un plato hondo o una fuente grande para compartir. Puedes
acompañarlos con wasabi y jengibre encurtido para potenciar su sabor.
Consejos y sugerencias
- Para obtener los mejores resultados, utiliza pargo fresco de alta calidad.
- Puedes añadir otros ingredientes a tus nigiris, como aguacate, pepino o huevas de pescado.
- Si no encuentras pargo, puedes sustituirlo por otro pescado blanco de tu elección.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás un cuchillo
afilado, una tabla de cortar y un tazón para preparar la salsa ponzu.
Dificultad de la receta
Esta receta de nigiri de pargo con salsa ponzu tiene una dificultad intermedia. Se requiere un poco de habilidad
para dar forma a los nigiris y cortar el pargo en finas láminas.
Raciones
Esta receta de nigiri de pargo con salsa ponzu rinde para aproximadamente 4 porciones.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 250
- Grasas: 6g
- Proteínas: 20g
- Carbohidratos: 32g
- Vitamina A: 10%
- Vitamina C: 15%
- Calcio: 2%
- Hierro: 6%
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