Deliciosos Nigiri de Ostra con Caviar: Una Exquisita Receta Paso a Paso

Receta de Nigiri de Ostra con Caviar

En esta ocasión quiero compartir mi receta de Nigiri de Ostra con Caviar, un plato exquisito y elegante que combina la frescura del marisco con la intensidad del caviar.

Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como cenas románticas, celebraciones o eventos importantes donde quieras sorprender a tus invitados con una exquisitez gastronómica.

Ingredientes para la receta

• 12 ostras frescas
• 200g de caviar
• 300g de arroz para sushi
• 500ml de agua
• 50ml de vinagre de arroz
• 15ml de salsa de soja
• Wasabi al gusto
• Jengibre encurtido al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Ostra con Caviar

1. Preparación del arroz para sushi

   Lava el arroz bajo agua fría hasta que el agua salga transparente.

   En una olla, agrega el arroz y el agua. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a bajo. Cocina tapado durante 20 minutos.

   Retira la olla del fuego y deja reposar durante 10 minutos sin destapar.

   En un recipiente aparte, mezcla el vinagre de arroz, la salsa de soja y el azúcar. Calienta la mezcla en el microondas durante 30 segundos.

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   Vierte la mezcla sobre el arroz y revuelve con una espátula de madera hasta que esté bien integrado.

2. Preparación de las ostras

   Abre las ostras con cuidado y retira la carne de cada una de ellas.

   Lava las ostras bajo agua fría y sécalas bien.

3. Montaje del nigiri

   Con las manos húmedas, toma una porción de arroz y dale forma ovalada. Coloca la ostra sobre el arroz.

   Agrega una pequeña cantidad de caviar sobre la ostra.

   Repite el proceso con el resto de las ostras.

Cómo servir el plato

Para servir este delicioso plato, puedes colocar los nigiris en una bandeja decorativa. Acompaña con wasabi y jengibre encurtido al gusto.

Consejos y sugerencias

• Puedes variar el tipo de caviar según tus preferencias o disponibilidad.
• Acompaña los nigiris con salsa de soja y wasabi para realzar su sabor.
• Sirve el plato con un vino blanco seco para complementar los sabores.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de cocinado: 20 minutos

Utensilios necesarios: olla, recipiente para mezclar, espátula de madera.

Dificultad de la receta

Fácil. Esta receta no requiere conocimientos avanzados de cocina, pero sí requiere cuidado al manejar las ostras.

Raciones

Esta receta rinde para aproximadamente 6 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 7g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 35g
• Beneficios para la salud: las ostras son una excelente fuente de zinc y vitamina B12. El caviar es rico en ácidos grasos omega-3 y antioxidantes.