- Breve introducción sobre la receta y su importancia
- Ingredientes para la receta
- Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar)
- Cómo servir el plato
- Consejos y sugerencias
- Tiempo de preparación y cocinado
- Dificultad de la receta
- Raciones
- Información nutricional del plato
Breve introducción sobre la receta y su importancia
El Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) es una deliciosa receta japonesa que se caracteriza por su sabor único y su combinación de sabores. El nigiri es una forma de sushi de origen japonés que se sirve en pequeñas porciones con una rodaja de pescado sobre una bola de arroz. Esta receta es una de las más populares de la gastronomía japonesa y es perfecta para ocasiones especiales.
Ingredientes para la receta
Para preparar esta receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) necesitamos los siguientes ingredientes:
- 200 gr. de bacalao negro (escolar)
- 300 gr. de arroz para sushi
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de azúcar
- 1 cucharada de sal
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
- Aceite de oliva
- Algas nori
- Salsa de soja
- Gengibre
- Wasabi
Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar)
Paso 1: Preparar el arroz para sushi
Ponemos el arroz en un recipiente con agua fría y lo dejamos reposar durante unos 15 minutos. Una vez transcurrido el tiempo, lo escurrimos y lo pasamos a una olla con agua hirviendo. Lo dejamos cocinar a fuego lento durante 15 minutos. Añadimos el vinagre de arroz, el azúcar y la sal. Mezclamos bien y dejamos enfriar.
Paso 2: Preparar el bacalao
Ponemos el bacalao en una sartén con un poco de aceite de oliva y lo cocinamos a fuego lento durante unos 5 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
Paso 3: Preparar el Nigiri de Bacalao Negro (Escolar)
Tomamos un puñado de arroz y lo colocamos en la palma de la mano. Formamos una bola con el arroz y aplastamos ligeramente para darle forma al Nigiri. Ponemos una rodaja de bacalao sobre la bola de arroz. Finalmente, rociamos con un poco de aceite de sésamo y servimos.
Cómo servir el plato
El Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) se puede servir en una fuente para compartir con algas nori, salsa de soja, gengibre y wasabi.
Consejos y sugerencias
Para un toque más exótico, se puede añadir un poco de jengibre y wasabi al arroz. Esto le dará un toque de sabor picante al plato.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo de preparación de esta receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) es de unos 20 minutos. Para su elaboración necesitamos una olla, una sartén y un recipiente.
Dificultad de la receta
Esta receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) es de dificultad media, ya que hay que tener en cuenta la preparación del arroz para sushi y la cocción del bacalao.
Raciones
Esta receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) rinde para 4 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 400 calorías
- Grasas: 6 g
- Proteínas: 24 g
- Carbohidratos: 48 g
Esta receta de Nigiri de Bacalao Negro (Escolar) es una fuente rica en proteínas, grasas saludables y carbohidratos. El bacalao negro es una excelente fuente de ácidos grasos Omega-3, lo que ayuda a reducir el colesterol y a mantener un corazón saludable.