Receta de Miyeokguk: Sopa de algas marinas

Receta de Miyeokguk: Sopa de algas marinas

¡Hola a todos! Hoy quiero compartir con ustedes la receta de mi Miyeokguk, una deliciosa sopa de algas marinas que es un plato tradicional coreano con un sabor único y repleto de nutrientes.

Esta sopa es muy importante en la cultura coreana y se consume especialmente en ocasiones especiales como el cumpleaños de una persona, ya que se cree que trae buena fortuna y salud.

Ingredientes para la receta

• Algas marinas deshidratadas: 50g
• Caldo de pollo: 1 litro
• Ajo: 2 dientes picados
• Carne de vacuno: 100g en tiras finas
• Cebolleta: 1, cortada en rodajas finas
• Sal y pimienta: al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la receta

1. Paso 1: Hidratar las algas marinas en agua fría durante 20 minutos.
2. Paso 2: En una olla, calentar el caldo de pollo y añadir el ajo, la carne de vacuno y las algas marinas hidratadas.
3. Paso 3: Cocinar a fuego medio durante 15-20 minutos.
4. Paso 4: Añadir la cebolleta, salpimentar al gusto y cocinar por 5 minutos más.
5. Paso 5: Servir caliente y disfrutar de esta reconfortante sopa.

Cómo servir el plato

Se recomienda servir la Miyeokguk en platos hondos para disfrutar al máximo de su delicioso caldo y sus sabores intensos.

Consejos y sugerencias

Para una versión vegetariana, puedes sustituir la carne de vacuno por tofu cortado en dados.

Acompaña la sopa con arroz blanco cocido para una comida completa y nutritiva.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 25 minutos

Utensilios necesarios: olla, cuchillo, tabla de cortar

Dificultad de la receta

Dificultad: Fácil

Esta receta es fácil de preparar, ideal para principiantes en la cocina asiática.

Raciones

Rinde para 4 personas

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 5g
• Proteínas: 15g
• Carbohidratos: 10g

Las algas marinas son una excelente fuente de minerales y vitaminas, como yodo, calcio y vitamina C, que benefician la salud de la tiroides y fortalecen los huesos.

Historia del plato

La Miyeokguk es un plato clásico de la cocina coreana que se ha consumido durante siglos. Se cree que su tradición de servirlo en los cumpleaños proviene de la creencia de que comer esta sopa te hace un año más sabio y saludable.