Cómo hacer la mejor receta de Maki de Tamago: la receta definitiva de la tortilla japonesa

La Receta de Maki de Tamago (Tortilla japonesa) es una receta típica del país del sol naciente. Esta receta está muy asociada a las celebraciones japonesas, como el Año Nuevo, y es una de las preparaciones más tradicionales de la cocina nipona.

Ingredientes para la receta

• 2 huevos
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de aceite de sésamo
• 1/4 taza de agua
• 1 taza de harina de arroz
• 4 hojas de alga nori
• 1/2 taza de arroz para sushi
• 1/2 aguacate

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Maki de Tamago (Tortilla japonesa)

1. En un recipiente, mezcla los huevos, la sal, el aceite de sésamo y el agua.
2. Agrega la harina de arroz a la mezcla anterior y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
3. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade una cucharada de aceite.
4. Vierte la mitad de la masa en la sartén y cubre el fondo de la misma.
5. Deja cocinar a fuego medio durante 3 minutos.
6. Dale la vuelta a la tortilla y deja cocinar por otros 3 minutos.
7. Retira la tortilla de la sartén y déjala enfriar.
8. Repite los pasos 4 al 7 con el resto de la masa.
9. Corta la tortilla en rectángulos de 2 cm de ancho.
10. Coloca una hoja de alga nori en una superficie plana.
11. Añade 1/2 cucharada de arroz para sushi y coloca encima un rectángulo de tortilla.
12. Coloca una loncha de aguacate en el centro de la tortilla.
13. Enrolla el maki con ayuda de la alga nori.
14. Repite los pasos 10 al 12 con el resto de los ingredientes.
15. Corta los makis en rodajas de 1 cm de ancho.
16. Sirve los makis de tamago acompañados de salsa de soja.

Cómo servir el plato

Los Makis de Tamago se sirven en una bandeja individual con la salsa de soja en un recipiente aparte. Esta receta se sirve fría, por lo que no necesita ser calentada antes de servir.

Consejos y sugerencias

Para dar un toque de sabor extra a los Makis de Tamago, puedes añadir un poco de jengibre en polvo a la masa de la tortilla. Si lo deseas, puedes añadir otros ingredientes como salmón ahumado, algas marinas o incluso algunas semillas de sésamo.

Tiempo de preparación y cocinado

La Receta de Maki de Tamago se prepara en aproximadamente 20 minutos. Se necesita una sartén antiadherente para cocinar la tortilla y un cuchillo para cortar los makis.

Dificultad de la receta

Esta receta es de dificultad media. Aunque la preparación de la masa de la tortilla es sencilla, puede resultar un poco complicado el enrollado de los makis.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 8 makis.

Información nutricional del plato

• Calorías: 200 Kcal
• Grasas: 10 g
• Proteínas: 8 g
• Carbohidratos: 20 g
• Fibra: 2 g
• Vitamina A: 2 %
• Vitamina C: 4 %
• Calcio: 2 %
• Hierro: 8 %