Receta de Maki de Puerro Tempura
Los Maki de Puerro Tempura son una receta tradicional japonesa, una de las más populares del mundo. Estos deliciosos rollos de sushi están llenos de sabor y son muy fáciles de preparar. Se pueden servir como aperitivo, como plato principal o como parte de una comida japonesa.
Ingredientes
- 2 puerros medianos
- 2 tazas de harina de arroz
- 2 huevos
- 1 taza de harina de tempura
- Aceite para freír
- Sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de arroz para sushi
- 1 pepino japonés
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de aceite de sésamo
Elaboración paso a paso
- Pela y lávalos los puerros. Corta los puerros a lo largo en tiras finas y ponlos a marinar con sal y pimienta durante 15 minutos.
- Mezcla la harina de arroz con los huevos y una pizca de sal. Bate hasta obtener una masa homogénea. Añade la harina de tempura y remueve con una espátula hasta conseguir una masa lisa.
- En una sartén con abundante aceite caliente, fríe las tiras de puerro hasta que estén doradas. Retíralas y escurre el exceso de aceite sobre papel de cocina.
- Pon el arroz para sushi en un recipiente y añade la salsa de soja y el aceite de sésamo. Mezcla bien con una espátula hasta que el arroz quede impregnado.
- Corta el pepino japonés en tiras finas y mézclalo con el arroz para sushi.
- Pon una hoja de alga nori sobre una tabla para sushi y extiende la mezcla de arroz sobre ella. Coloca las tiras de puerro tempura por encima.
- Enrolla el maki con cuidado con la ayuda de un rodillo de sushi. Corta los rollos en rodajas y sirve en un plato hondo con salsa de soja.
Cómo servir el plato
Los Maki de Puerro Tempura se suelen servir en un plato hondo, acompañados de una salsa de soja para mojar. También puedes servirlos con una ensalada de algas, un poco de wasabi y algunas semillas de sésamo.
Consejos y sugerencias
- Puedes añadir otros ingredientes como gambas, salmón, aguacate o atún para dar más sabor al maki.
- Para darle un toque de sabor, puedes añadir una pizca de wasabi al arroz.
- Para una presentación más atractiva, decora los rollos con cebollino picado.
- Si quieres añadir un toque de dulzor, puedes añadir un poco de miel a la masa de tempura.
Tiempo de preparación y cocinado
El tiempo de preparación de esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Se necesita una sartén para freír los puerros, una tabla de sushi y un rodillo para enrollar los rollos.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad intermedia. Se necesita un poco de práctica para enrollar los rollos y obtener una presentación perfecta. Si tienes algo de experiencia en cocina, no tendrás ningún problema.
Raciones
Esta receta da como resultado 12 Maki de Puerro Tempura.
Información nutricional
- Calorías: 350 kcal por porción
- Grasas: 10 g por porción
- Proteínas: 10 g por porción
- Carbohidratos: 50 g por porción
- Fibra: 3 g por porción
Los Maki de Puerro Tempura son un plato saludable y nutritivo. El puerro es rico en vitamina C, el arroz contiene fibra y el pepino japonés es una buena fuente de antioxidantes. Además, el aceite de sésamo aporta ácidos grasos omega 3 y 6, que son esenciales para la salud.