Aprende a preparar una deliciosa receta de Maki de palta y tempura: ¡un plato irresistible!

Receta de Maki de Palta y Tempura

Hola amigos, hoy quiero compartir con ustedes mi deliciosa receta de Maki de Palta y Tempura. Esta receta es muy popular en la cocina japonesa y combina el suave sabor de la palta con la crujiente textura del tempura. Ideal para cualquier ocasión especial o simplemente para disfrutar en casa. ¡Vamos a cocinar juntos!

Ingredientes para la receta

• 300g de arroz para sushi
• 4 hojas de alga nori
• 1 palta madura
• 100g de harina de trigo
• 150ml de agua fría
• 1 huevo
• Aceite vegetal para freír
• Sal al gusto
• Salsa de soja para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Maki de Palta y Tempura

Paso 1: Preparar el arroz

Lava el arroz en agua fría hasta que el agua salga clara. Cocina el arroz siguiendo las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.

Paso 2: Preparar el tempura

En un recipiente, mezcla la harina de trigo, el huevo y el agua fría. Añade sal al gusto y bate hasta obtener una mezcla homogénea.

Paso 3: Cortar la palta

Pela y deshuesa la palta, luego córtala en tiras finas. Reserva.

Paso 4: Cocinar el tempura

Calienta una sartén con aceite vegetal a fuego medio-alto. Sumerge las tiras de palta en la masa de tempura y fríelas hasta que estén doradas y crujientes. Retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 5: Armar los makis

Sobre una esterilla de bambú cubierta con papel film, coloca una hoja de alga nori. Extiende una capa de arroz cocido en el alga, dejando un espacio vacío en uno de los extremos. Coloca las tiras de tempura de palta en el centro del arroz y enrolla el maki con cuidado utilizando la esterilla de bambú, asegurándote de que el relleno quede bien apretado. Repite el proceso con el resto de los ingredientes.

Cómo servir el plato

Para servir este delicioso plato, recomiendo cortar los rollos de maki en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor. Puedes presentarlos en un plato hondo junto con salsa de soja para mojar. ¡Listo para disfrutar!

Consejos y sugerencias

• Si deseas agregar más sabores a tus makis, puedes incorporar otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada o kanikama.
• Para una presentación más llamativa, puedes espolvorear semillas de sésamo sobre los makis antes de cortarlos.
• Si no tienes una esterilla de bambú, puedes utilizar papel film para ayudarte a enrollar los makis.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocinado: 15 minutos
Utensilios necesarios: sartén, esterilla de bambú

Dificultad de la receta

Intermedia. Aunque la preparación de los makis puede parecer complicada al principio, con un poco de práctica te convertirás en un experto.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente para 4 personas.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 300
• Grasas: 10g
• Proteínas: 6g
• Carbohidratos: 50g
• Fibra: 5g

La palta es rica en grasas saludables y vitaminas, como la vitamina E y vitamina K. El arroz para sushi proporciona energía y es bajo en grasas. El tempura aporta un crujiente textura y añade un toque especial a la receta. ¡Disfruta de este delicioso plato con moderación y sorprende a tus invitados!