Deliciosa receta de Maki de Mango y Espárragos: ¡Descubre cómo hacerlo en casa!
Receta de Maki de Mango y Espárragos
Hola, soy un apasionado de la cocina y hoy quiero compartir contigo una deliciosa receta de Maki de Mango y Espárragos. Este plato combina exquisitos sabores y texturas, convirtiéndolo en una opción perfecta para sorprender a tus invitados en ocasiones especiales.
Esta receta tiene un toque fresco y tropical gracias al mango y un toque de frescura gracias a los espárragos. La mezcla entre lo dulce y lo salado te encantará. ¡Comencemos!
Ingredientes
- 2 tazas de arroz para sushi
- 2 tazas de agua
- 4 hojas de alga nori
- 1 mango maduro
- 12 espárragos frescos
- Salsa de soja
- Wasabi
- Jengibre encurtido
Elaboración paso a paso
Paso 1: Preparar el arroz
- Lava el arroz varias veces hasta que el agua salga clara.
- Cuece el arroz con el agua en una olla tapada durante 20 minutos.
- Una vez cocido, déjalo reposar tapado durante 15 minutos más.
- Transfiere el arroz a un recipiente amplio y agrega vinagre de arroz preparado, mezclando suavemente.
Paso 2: Preparar los ingredientes
- Corta el mango en tiras delgadas.
- Cuece los espárragos en agua hirviendo con sal durante 3 minutos y enfríalos en un recipiente con agua y hielo.
- Corta los espárragos por la mitad en sentido longitudinal.
Paso 3: Armar los makis
- Coloca una estera de bambú sobre una tabla y coloca una hoja de alga nori en la estera.
- Humedece tus manos con agua y toma un puñado de arroz, distribuyéndolo de manera uniforme sobre el alga nori.
- Deja un espacio libre en uno de los extremos del alga.
- Agrega tiras de mango y espárragos en el centro del arroz.
- Enrolla firmemente la estera desde el extremo con los ingredientes hacia el extremo libre del alga nori.
- Presiona ligeramente el maki para sellarlo.
- Repite el proceso con el resto de las hojas de alga y los ingredientes.
Cómo servir el plato
Para servir este delicioso Maki de Mango y Espárragos, te recomiendo presentarlo en una fuente grande para compartir. Puedes decorarla con un toque de sésamo por encima para darle un toque extra de sabor y textura. Acompaña los makis con salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido. ¡Listo para disfrutar!
Consejos y sugerencias
- Si no encuentras alga nori, puedes usar papel film o láminas de pepino para envolver los makis.
- Para facilitar el corte de los makis, humedece el cuchillo con agua caliente antes de cada corte.
- Puedes agregar otros ingredientes, como aguacate o pepino, para darle más variedad a tus makis.
- Experimenta con diferentes salsas, como salsa teriyaki o mayonesa picante, para darle un toque único.
Tiempo de preparación y cocinado
Tiempo estimado: 60 minutos
Dificultad de la receta
Intermedia. Esta receta requiere cierta habilidad en el manejo del arroz de sushi y el montaje de los makis, pero con práctica y paciencia, ¡obtendrás resultados deliciosos!
Raciones
Para esta receta, obtendrás aproximadamente 24 makis.
Información nutricional del plato
- Calorías por porción: 150
- Grasas: 1g
- Proteínas: 4g
- Carbohidratos: 33g
- Fibra: 2g
El mango es una fruta rica en vitamina C y fibra, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y a mejorar la salud digestiva. Por su parte, los espárragos son fuente de vitamina K y ácido fólico, dos nutrientes esenciales para la salud ósea y cardiovascular.
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