Delicioso Maki de Mango y Ebi Tempura: Una receta fácil y sabrosa para cautivar tu paladar

Maki de Mango y Ebi Tempura

Hola a todos, hoy quiero compartir con ustedes una deliciosa receta de Maki de Mango y Ebi Tempura. Esta es una combinación perfecta de sabores frescos y crujientes que hará que tus papilas gustativas se deleiten. El maki de mango aporta un toque dulce y refrescante, mientras que el ebi tempura añade esa textura crujiente y un sabor delicioso. Esta receta es perfecta para una cena especial en casa, una reunión con amigos o simplemente para disfrutar un plato exquisito en cualquier ocasión.

Ingredientes para la receta

• 3 hojas de alga nori
• Arroz para sushi
• 1 mango maduro
• 12 langostinos
• Harina para tempura
• Agua helada
• Aceite vegetal para freír
• Mayonesa japonesa
• Salsa de soja
• Jengibre encurtido
• Wasabi

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Maki de Mango y Ebi Tempura

1. Cocina el arroz para sushi según las instrucciones del paquete y déjalo enfriar.
2. Prepara el tempura mezclando la harina con agua helada hasta obtener una masa lisa y espesa.
3. Pela y corta el mango en tiras finas.
4. Retira la cáscara y la vena de los langostinos, dejando intacta la cola.
5. Pasa los langostinos por la masa de tempura y fríelos en aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes. Escúrrelos en papel absorbente.
6. Extiende una esterilla de bambú sobre la encimera y coloca una hoja de alga nori encima.
7. Humedece tus manos con agua y extiende una capa de arroz sobre el alga nori, dejando un espacio libre en un extremo.
8. Coloca las tiras de mango y los langostinos tempura en el centro del arroz.
9. Enrolla firmemente el maki utilizando la esterilla de bambú como ayuda.
10. Repite el proceso con las otras hojas de alga nori y los ingredientes restantes.
11. Corta cada rollo en 8-10 porciones y sírvelos en un plato.

Cómo servir el plato

Para servir este plato, te recomiendo utilizar un plato hondo o una fuente grande para compartir los makis. Acompáñalos con salsa de soja, mayonesa japonesa, jengibre encurtido y wasabi al gusto.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar aguacate en rodajas o pepino en tiras al relleno del maki para variar el sabor.
• Si prefieres una versión más saludable, puedes utilizar tempura sin gluten y optar por cocinar los langostinos al horno en lugar de freírlos.
• Si no encuentras alga nori, puedes utilizar papel de soja para envolver los makis.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 1 hora

Dificultad de la receta

Dificultad: Intermedia

Esta receta requiere de cierta habilidad para enrollar los makis correctamente, pero con un poco de práctica estarás preparando unos deliciosos makis caseros en poco tiempo.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 36-40 piezas de maki.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 150
• Grasas: 6g
• Proteínas: 7g
• Carbohidratos: 18g

Los ingredientes utilizados en esta receta aportan beneficios para la salud, como el mango que es rico en vitamina C y antioxidantes, y los langostinos que son una excelente fuente de proteínas. Sin embargo, recuerda consumirlos con moderación como parte de una dieta equilibrada y variada.