Deliciosa receta de Maki de Ebi: cómo preparar este exquisito rollo de camarón

Receta de Maki de Ebi (Camarón)

Breve introducción y ocasión especial

¡Hola! En este artículo te mostraré cómo preparar un delicioso Maki de Ebi. El maki es uno de los platos más populares de la cocina japonesa y consiste en rollos de sushi envueltos en nori (algas) rellenos de distintos ingredientes.

Esta receta es perfecta para ocasiones especiales como reuniones con amigos o eventos familiares.

Ingredientes para la receta

• Arroz para sushi - 2 tazas
• Camarones - 10 unidades
• Alga nori - 10 hojas
• Agua - 2 1/2 tazas
• Vinagre de arroz - 1/4 de taza
• Azúcar - 2 cucharadas
• Sal - 1 cucharadita
• Salsa de soja - para acompañar
• Wasabi - para acompañar
• Jengibre encurtido - para acompañar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Maki de Ebi (Camarón)

1. Paso 1: Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
2. Paso 2: Mientras el arroz se enfría, pela y desvena los camarones.
3. Paso 3: En una sartén con un poco de aceite, cocina los camarones hasta que estén rosados y cocidos.
4. Paso 4: En otro recipiente, mezcla el vinagre de arroz, el azúcar y la sal hasta que se disuelvan los ingredientes.
5. Paso 5: Agrega esta mezcla al arroz cocido y revuelve suavemente para integrar bien.
6. Paso 6: Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú (makisu) y extiende una capa delgada de arroz sobre ella, dejando un espacio vacío en uno de los extremos.
7. Paso 7: Coloca los camarones y otros ingredientes de tu elección en el centro del arroz.
8. Paso 8: Enrolla el maki apretando firmemente con la ayuda de la esterilla hasta formar un cilindro compacto.
9. Paso 9: Repite el proceso con el resto de los ingredientes.
10. Paso 10: Corta los rollos en porciones de aproximadamente 2 cm de ancho.

Cómo servir el plato

El Maki de Ebi se sirve tradicionalmente en una fuente grande para compartir o en platos individuales, acompañado de salsa de soja, wasabi y jengibre encurtido.

Consejos y sugerencias

• Puedes agregar otros ingredientes como aguacate, pepino o cebolla verde para darle más sabor y textura a tus rollos.
• Si no encuentras alga nori fresca, puedes utilizar nori seca y humedecerla ligeramente antes de utilizarla.
• Para un resultado más estético, utiliza un cuchillo bien afilado al momento de cortar los rollos.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar esta receta es de aproximadamente 60 minutos. Necesitarás una olla para cocinar el arroz, una sartén para los camarones y una esterilla de bambú para enrollar los maki.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Aunque puede parecer complicado al principio, con práctica y paciencia podrás lograr unos deliciosos Maki de Ebi.

Raciones

Esta receta rinde aproximadamente 10 rollos de maki.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 200
• Grasas: 3g
• Proteínas: 8g
• Carbohidratos: 38g
• Vitamina A: 2%
• Vitamina C: 0%
• Hierro: 4%