Receta de Maki de Aguacate
Uno de los platos japoneses más conocidos en el mundo es el maki de aguacate. Es un plato sencillo de preparar, con un sabor muy delicado y una presentación única. Esta receta es ideal para servir como aperitivo en fiestas o como parte de una comida japonesa.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitaremos los siguientes ingredientes:
- 2 aguacates.
- 100 gramos de arroz para sushi.
- 1/2 cucharada de sal.
- 1/2 cucharada de vinagre de arroz.
- 1/2 taza de aceite de sésamo.
- 2 cucharadas de semillas de sésamo.
- 4 hojas de alga nori.
- Wasabi.
- Salsa de soja.
Elaboración paso a paso
- Comenzaremos preparando el arroz para sushi. Para ello, lavaremos el arroz varias veces bajo el grifo para eliminar el almidón. Lo pondremos en una olla con el doble de cantidad de agua y lo dejaremos cocer durante 15 minutos. Una vez esté cocido, añadiremos la sal, el vinagre y el aceite de sésamo. Mezclaremos bien para que se reparta por todo el arroz.
- Mientras el arroz se enfría, podemos preparar el aguacate. Para ello, pelaremos los aguacates y los cortaremos en rodajas finas. Reservaremos.
- Ahora, extenderemos una hoja de alga nori sobre una superficie limpia. Colocaremos una capa de arroz por encima, con la ayuda de una espátula, de forma que cubra la hoja de alga nori por completo.
- Ahora, colocaremos las rodajas de aguacate por encima de la capa de arroz. Lo haremos con cuidado para que queden bien distribuidas.
- A continuación, con la ayuda de un sushi mat, enrollaremos la hoja de alga nori con el arroz y el aguacate. Para terminar, cortaremos el rollo en porciones.
- Por último, espolvorearemos las semillas de sésamo por encima del maki de aguacate. Podemos acompañar el plato con wasabi y salsa de soja.
Cómo servir el plato
Para servir el maki de aguacate, lo mejor es hacerlo en una fuente grande para compartir. De esta forma, los invitados podrán servirse por su cuenta.
Consejos y sugerencias
- Para darle un toque de sabor a la receta, se puede añadir un poco de jengibre en polvo al arroz.
- Es recomendable utilizar aguacates maduros para que el sabor sea más intenso.
- Si queremos darle un toque de color, podemos añadir unas rodajas de pepino.
Tiempo de preparación y cocinado
Esta receta se tarda unos 30 minutos en preparar y cocinar. Necesitaremos una olla para cocer el arroz, una superficie limpia para extender la alga nori, un sushi mat para enrollar el maki, una espátula para repartir el arroz y un cuchillo para cortar el rollo.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad intermedia. Aunque no es muy complicada de preparar, hay que tener en cuenta algunos detalles para conseguir un maki perfecto.
Raciones
Esta receta es suficiente para 4 personas.
Información nutricional
- Calorías: 210 kcal
- Grasas: 11 g
- Proteínas: 4 g
- Carbohidratos: 24 g
- Fibra: 6 g
- Vitamina A: 4%
- Vitamina C: 8%
- Calcio: 4%
- Hierro: 10%
Los alimentos ricos en fibra como el aguacate, contribuyen al buen funcionamiento del organismo, además de ayudar a controlar el colesterol y los niveles de glucosa en sangre.