Deliciosa y exótica receta de Kujira: ¡Descubre cómo preparar la carne de ballena de una manera única!

Receta de Kujira (Carne de ballena)

En este artículo compartiré una deliciosa receta de Kujira, que es carne de ballena. La preparación de esta receta tiene una importancia cultural y tradicional en algunas zonas costeras donde esta práctica forma parte de la gastronomía local. Se trata de una receta que suele prepararse en ocasiones especiales, como festivales marítimos o celebraciones familiares en las comunidades pesqueras.

Ingredientes para la receta

• 500 gramos de carne de ballena
• 1 cucharada de salsa de soja
• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 cucharada de vinagre de arroz
• 2 dientes de ajo, picados
• 1 cebolla grande, cortada en juliana
• 1 pimiento rojo, cortado en tiras
• 1 pimiento verde, cortado en tiras
• Sal y pimienta al gusto

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kujira (Carne de ballena)

1. Corta la carne de ballena en trozos pequeños.
2. En un recipiente, mezcla la salsa de soja, el aceite vegetal y el vinagre de arroz.
3. Agrega los trozos de carne de ballena a la mezcla y déjalos marinar durante al menos una hora en el refrigerador.
4. En una sartén grande, calienta un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
5. Añade el ajo picado y saltea hasta que esté dorado.
6. Agrega la cebolla, los pimientos rojos y verdes y saltea durante unos minutos hasta que estén tiernos.
7. Retira los trozos de carne de ballena de la marinada y añádelos a la sartén. Cocina la carne hasta que esté dorada por todos lados.
8. Agrega la marinada sobrante y cocina a fuego lento durante unos minutos más.
9. Sazona con sal y pimienta al gusto.
10. Retira del fuego y sirve caliente.

Cómo servir el plato

El Kujira se puede servir como plato principal acompañado de arroz blanco y verduras salteadas. Es recomendable presentarlo en un plato hondo para que la salsa no se derrame. También puedes optar por compartirlo en una fuente grande en el centro de la mesa para que los comensales se sirvan a su gusto.

Consejos y sugerencias

• Puedes añadir algunos ingredientes adicionales como jengibre rallado o salsa picante para darle un toque extra de sabor.
• Acompaña este plato con una ensalada de pepino y algas para equilibrar los sabores.
• Si no encuentras carne de ballena, puedes sustituirla por carne de cerdo o ternera.

Tiempo de preparación y cocinado

El tiempo estimado para preparar y cocinar la receta de Kujira es de aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Los utensilios necesarios incluyen una sartén grande, utensilios de cocina y un recipiente para marinar.

Dificultad de la receta

La dificultad de esta receta es intermedia, ya que requiere de cierta preparación y tiempo de cocción adecuado para lograr una carne tierna y sabrosa.

Raciones

Esta receta de Kujira rinde aproximadamente 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 250
• Grasas: 15g
• Proteínas: 25g
• Carbohidratos: 5g
• Fibra: 2g

La carne de ballena es una fuente rica en proteínas y baja en grasas, lo que la convierte en una opción saludable dentro de una dieta equilibrada. Además, contiene nutrientes como hierro y vitamina B12, beneficiosos para la salud.