Descubre la increíble receta de Kinpira Gobo: una deliciosa combinación de zanahorias y bardana

Receta de Kinpira Gobo (Zanahorias y bardana)

Hola, en este artículo te enseñaré cómo preparar una deliciosa receta de Kinpira Gobo, una mezcla tradicional de zanahorias y bardana salteadas. Esta receta es muy popular en la cocina japonesa y puede ser disfrutada en cualquier ocasión.

Es especialmente adecuada como guarnición en platos principales o incluso como un plato principal. También es una excelente opción para llevar en el almuerzo o una cena sencilla en casa.

Ingredientes para la receta:

• 2 zanahorias, cortadas en juliana
• 100 g de bardana, cortada en juliana
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cucharada de salsa de soja
• 1 cucharadita de azúcar
• 1 cucharadita de vinagre de arroz
• Semillas de sésamo para decorar

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Kinpira Gobo (Zanahorias y bardana)

1. En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio.
2. Añade las zanahorias y la bardana, y saltea durante 2-3 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
3. Agrega la salsa de soja, el azúcar y el vinagre de arroz. Cocina durante otros 2 minutos hasta que las verduras estén bien cubiertas por el aderezo.
4. Retira la sartén del fuego y sirve el Kinpira Gobo en un plato.
5. Decora con semillas de sésamo por encima.

Cómo servir el plato:

El Kinpira Gobo se sirve mejor como guarnición en platos principales o como parte de un plato principal. Puedes servirlo en un plato hondo o en una ensaladera para que cada comensal pueda servirse a su gusto.

Consejos y sugerencias:

• Puedes añadir otras verduras como pimiento rojo o setas para variar la receta.
• Si deseas un sabor más picante, puedes agregar un poco de pasta de miso o chile rojo.

Tiempo de preparación y cocinado:

El tiempo estimado necesario para preparar esta receta es de aproximadamente 20 minutos. Necesitarás una sartén grande y un cuchillo afilado para cortar las verduras.

Dificultad de la receta:

Esta receta es fácil de preparar, incluso para aquellos que no tienen experiencia en la cocina japonesa. Solo es necesario tener cuidado al cortar las verduras en juliana y controlar bien el tiempo de cocción.

Raciones:

Esta receta produce alrededor de 4 porciones.

Información nutricional del plato:

• Calorías por porción: 120
• Grasas: 7 g
• Proteínas: 2 g
• Carbohidratos: 12 g
• Fibra: 4 g
• Vitamina A: 150% de la ingesta diaria recomendada
• Vitamina C: 10% de la ingesta diaria recomendada

El Kinpira Gobo es una excelente fuente de fibra y vitaminas, lo que lo convierte en un plato saludable y nutritivo. Las zanahorias son ricas en vitamina A, que es beneficiosa para la salud ocular, mientras que la bardana es una fuente de fibra que puede contribuir a una mejor digestión.