Delicioso Katsudon con Sésamo Tostado: Una Receta Japonesa para Saborear

Índice de la receta
  1. Receta de Katsudon con Sésamo Tostado
  2. Ingredientes para la receta:
  3. Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Sésamo Tostado:
  4. Cómo servir el plato:
  5. Consejos y sugerencias:
  6. Tiempo de preparación y cocinado:
  7. Dificultad de la receta:
  8. Raciones:
  9. Información nutricional del plato:

Receta de Katsudon con Sésamo Tostado

Hoy te voy a compartir mi receta de Katsudon con Sésamo Tostado, un plato tradicional japonés que seguro te encantará. Este delicioso plato consiste en un filete de cerdo empanizado acompañado de arroz y una sabrosa salsa a base de salsa de soja y huevo. El sésamo tostado le dará un toque original y crujiente. ¡Es perfecto para cualquier ocasión especial!

Ingredientes para la receta:

  • Para el filete de cerdo:
    • 1 filete de cerdo
    • Sal y pimienta al gusto
    • 2 cucharadas de harina
    • 1 huevo batido
    • 1 taza de pan rallado
  • Para la salsa:
    • 3 cucharadas de salsa de soja
    • 3 cucharadas de sake
    • 2 cucharadas de mirin
    • 1 cucharada de azúcar
    • 1/2 taza de caldo de pollo
  • Para servir:
    • Arroz cocido
    • Sésamo tostado
    • Cebolla verde picada
    • Aceite vegetal

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Sésamo Tostado:

  1. Paso 1: Prepara el cerdo empanizado. Sazona el filete de cerdo con sal y pimienta al gusto. Pasa el filete por harina, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado. Presiona ligeramente para que el pan rallado se adhiera bien.
  2. Paso 2: Calienta aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe el filete empanizado hasta que esté dorado por ambos lados y cocido por dentro. Retíralo de la sartén y déjalo reposar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
  3. Paso 3: En la misma sartén, mezcla la salsa de soja, el sake, el mirin, el azúcar y el caldo de pollo. Lleva la mezcla a ebullición y luego baja el fuego a medio-bajo. Cocina la salsa durante unos minutos hasta que se reduzca ligeramente.
  4. Paso 4: Corta el filete de cerdo empanizado en tiras delgadas y agrégalas a la sartén con la salsa. Cubre las tiras de cerdo con la salsa y cocina a fuego lento durante 1-2 minutos hasta que esté bien caliente.
  5. Paso 5: Sirve el Katsudon sobre arroz cocido en platos hondos. Espolvorea con sésamo tostado y cebolla verde picada al gusto.

Cómo servir el plato:

Para servir el Katsudon, te recomiendo utilizar platos hondos. Esto permitirá que el arroz y la salsa se mezclen de manera uniforme, creando una deliciosa combinación de sabores. También puedes agregar un poco más de salsa por encima si lo prefieres.

Consejos y sugerencias:

  • Puedes acompañar este plato con una sopa miso y ensalada de pepino para completar tu comida japonesa.
  • Si no tienes cerdo, puedes utilizar pollo empanizado en lugar de cerdo.
  • Si deseas un sabor más suave, puedes reducir la cantidad de salsa de soja en la receta.
  • Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de jengibre rallado a la salsa.
  • Si no encuentras sésamo tostado, puedes tostar las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas.

Tiempo de preparación y cocinado:

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El tiempo estimado para preparar esta receta es de aproximadamente 30 minutos. Necesitarás una sartén grande y utensilios básicos de cocina como una espátula, cuchillo y tabla de cortar.

Dificultad de la receta:

La dificultad de esta receta es intermedia. Aunque requiere varios pasos, no es complicada de seguir. Solo necesitas un poco de paciencia al empanizar el filete de cerdo y preparar la salsa.

Raciones:

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Esta receta de Katsudon con Sésamo Tostado rinde aproximadamente 2-3 porciones.

Información nutricional del plato:

  • Calorías por porción: 400
  • Grasas: 16 g
  • Proteínas: 25 g
  • Carbohidratos: 38 g
  • Fibra: 2 g

El filete de cerdo es una excelente fuente de proteínas y contiene una buena cantidad de hierro y vitaminas del grupo B. El sésamo tostado aporta grasas saludables y minerales como calcio y magnesio. El arroz proporciona energía y fibra.

ZatoichiSushi

¡Hola! Soy ZatoichiSushi, un apasionado de la cocina oriental. Aunque no soy un chef profesional, adoro explorar y compartir recetas auténticas y consejos culinarios para que tú también puedas disfrutar de los sabores de china y japón. Acompáñame en este viaje culinario y descubre la magia de la cocina asiática sin salir de casa. ¡Bienvenidos a mi mundo de comidas orientales!

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