Deliciosa receta de Katsudon con salsa Worcestershire y cebolla verde: ¡Satisfacción garantizada!

Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde

En esta ocasión, les compartiré una deliciosa receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde. El Katsudon es un plato tradicional japonés que consiste en un sabroso filete de cerdo empanizado acompañado de arroz y cubierto con una omelette dulce. Esta receta es perfecta para reuniones familiares o para sorprender a tus invitados en una ocasión especial.

Ingredientes para la receta

• Para el cerdo empanizado:
• 4 filetes de cerdo
• Sal
• Pimienta
• 1 huevo
• Harina
• Panko (pan rallado japonés)
• Aceite vegetal
• Para la salsa Worcestershire:
• 4 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de mirin
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de caldo de pollo
• Para la guarnición:
• Cebolla verde (cebollino)
• Arroz cocido
• Huevos

Elaboración paso a paso para preparar la Receta de Katsudon con Salsa Worcestershire y Cebolla Verde

Paso 1:

Salpimenta los filetes de cerdo por ambos lados.

Paso 2:

En un plato hondo, bate el huevo.

Paso 3:

Pasa los filetes de cerdo por harina, luego por el huevo batido y finalmente por el panko.

Paso 4:

Calienta aceite vegetal en una sartén grande y fríe los filetes de cerdo empanizados hasta que estén dorados por ambos lados.

Paso 5:

Retira los filetes de cerdo de la sartén y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Paso 6:

En otra sartén, mezcla la salsa de soja, el mirin, el azúcar y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio hasta que la salsa espese ligeramente.

Paso 7:

Corta la cebolla verde en rodajas finas.

Paso 8:

Coloca una porción de arroz cocido en un plato hondo.

Paso 9:

Coloca un filete de cerdo empanizado encima del arroz.

Paso 10:

Vierte la salsa Worcestershire sobre el filete de cerdo y el arroz.

Paso 11:

Espolvorea con cebolla verde para decorar.

Paso 12:

Finalmente, agrega un huevo ligeramente batido a la sartén de la salsa Worcestershire sobrante y revuélvelo hasta que esté cocido. Vierte el huevo sobre el katsudon.

Cómo servir el plato

El Katsudon se sirve tradicionalmente en un plato hondo para poder disfrutar de los sabores y texturas en cada bocado. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o una sopa de miso para tener una comida completa.

Consejos y sugerencias

• Si no encuentras panko, puedes sustituirlo por pan rallado común.
• Puedes agregar otros ingredientes a tu katsudon, como setas shiitake o zanahorias en juliana, para hacerlo más personalizado.
• Para obtener un sabor aún más auténtico, puedes marinar los filetes de cerdo en salsa tonkatsu antes de empanizarlos.

Tiempo de preparación y cocinado

Tiempo estimado: 45 minutos

Utensilios necesarios: sartén, platos hondos, batidor, cuchillo.

Dificultad de la receta

Esta receta tiene una dificultad intermedia. Es necesario tener cuidado al freír los filetes de cerdo y controlar el espesor de la salsa Worcestershire para obtener el resultado deseado.

Raciones

Esta receta rinde para 4 porciones.

Información nutricional del plato

• Calorías por porción: 520
• Grasas por porción: 25g
• Proteínas por porción: 30g
• Carbohidratos por porción: 40g

El cerdo aporta proteínas de alta calidad, mientras que el arroz proporciona una buena cantidad de carbohidratos energéticos. La salsa Worcestershire agrega un toque de sabor agridulce a la receta. Recuerda consumir este plato con moderación como parte de una alimentación equilibrada.