Introducción
El Katsudon es un plato típico de la gastronomía japonesa, muy popular en todo el mundo, que consiste en un bol de arroz cubierto con una mezcla de huevo frito, salsa de miso y una carne empanizada. Es una receta rápida y sencilla, ideal para cualquier ocasión.
Ingredientes
Los ingredientes para preparar esta receta son los siguientes:
- 2 tazas de arroz
- 2 huevos
- 2 cucharadas de salsa de soya
- 2 cucharadas de aceite
- 4 cucharadas de salsa de miso
- 2 cucharadas de mirin (vino de arroz)
- 2 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de vinagre de arroz
- 150 gramos de carne de cerdo empanizada
Elaboración paso a paso
- Para empezar, cocina el arroz en una cazuela con agua y una cucharada de aceite. Una vez cocido, sírvelo en un bol.
- Mientras el arroz se cocina, prepara los huevos: bátelos con una cucharada de salsa de soya y una cucharada de aceite. Después, fríelos en una sartén con un poco de aceite.
- En un recipiente, mezcla la salsa de miso con el mirin, el azúcar y el vinagre de arroz. Remueve hasta que los ingredientes se integren.
- En la misma sartén en la que has frito los huevos, fríe la carne empanizada. Una vez dorada, retírala y ponla en el bol con el arroz.
- Agrega los huevos fritos al bol de arroz y cubre con la salsa de miso. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren.
- Por último, sirve el Katsudon con Salsa de Miso y disfruta.
Cómo servir el plato
El Katsudon con Salsa de Miso se sirve caliente en un bol hondo. Se puede servir como plato principal, acompañado de una ensalada de vegetales o una sopa.
Consejos y sugerencias
Para darle un toque diferente a la receta, se puede añadir alguna verdura a la mezcla, como por ejemplo cebolla, pimientos o champiñones. También se puede añadir un poco de alga kombu para darle un toque marino.
Tiempo de preparación y cocinado
Esta receta es muy sencilla y se prepara en unos 30 minutos. Se necesita una cazuela para cocinar el arroz, una sartén para freír los huevos y la carne y un bol para servir el plato.
Dificultad de la receta
Esta receta es de dificultad media, ya que hay que tener en cuenta el tiempo de cocción del arroz, así como el tiempo de fritura de los huevos y la carne.
Raciones
Esta receta es para 2 personas.
Información nutricional del plato
- Calorías: 514 cal
- Grasas: 18 g
- Proteínas: 24 g
- Carbohidratos: 59 g
- Fibra: 2 g
- Vitamina A: 3%
- Vitamina C: 1%
- Calcio: 4%
- Hierro: 10%
El Katsudon con Salsa de Miso es un plato muy nutritivo, rico en proteínas y carbohidratos, y bajo en grasas. Además, aporta una buena cantidad de vitaminas y minerales, como vitamina A, vitamina C, calcio y hierro.